餐饮服务业员工患乙肝后的岗位调整（禁止接触食材）规定试题库及答案.docVIP

餐饮服务业员工患乙肝后的岗位调整（禁止接触食材）规定试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务业员工查出患乙肝后，哪种岗位不能再从事？

A.收银员B.食材处理员C.服务员

答案：B

2.乙肝员工岗位调整主要是为了？

A.节省人力B.保障食品安全C.员工个人发展

答案：B

3.患乙肝员工禁止接触？

A.餐具B.食材C.餐桌

答案：B

4.餐饮企业发现员工患乙肝后，应？

A.立即辞退B.马上调整岗位C.隐瞒情况

答案：B

5.乙肝员工调整岗位后，工资？

A.大幅降低B.不变C.提高

答案：B

6.以下哪种情况，患乙肝员工可继续留原岗位？

A.无症状B.病情稳定C.无此情况

答案：C

7.岗位调整方案由谁制定？

A.员工自己B.餐饮企业C.卫生部门

答案：B

8.乙肝员工岗位调整需遵循？

A.企业意愿B.员工意愿C.相关法规

答案：C

9.企业多久对患乙肝员工健康复查一次？

A.半年B.一年C.两年

答案：A

10.患乙肝员工调整岗位后培训内容不包括？

A.食材知识B.新岗位技能C.卫生安全

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务业乙肝员工禁止岗位有？

A.厨师B.洗碗工C.采购食材人员D.仓库食材管理员

答案：ACD

2.企业对患乙肝员工岗位调整措施有？

A.提供新岗位培训B.立即辞退C.定期健康检查D.调整工资

答案：AC

3.乙肝员工岗位调整原则有？

A.合法合规B.保障员工权益C.保障食品安全D.随意调整

答案：ABC

4.企业发现员工患乙肝后应做？

A.停止其接触食材工作B.立即公示C.安排体检D.调整岗位

答案：ACD

5.适合乙肝员工的新岗位有？

A.大堂经理B.外卖配送员C.洗碗工D.采购食材人员

答案：AB

6.岗位调整涉及文件有？

A.员工健康档案B.岗位调整通知C.新岗位培训记录D.食材采购单

答案：ABC

7.乙肝员工岗位调整考虑因素有？

A.病情情况B.员工技能C.企业需求D.员工家庭

答案：ABC

8.对患乙肝员工关怀措施有？

A.心理疏导B.限制社交C.岗位培训D.歧视对待

答案：AC

9.企业制定岗位调整方案依据有？

A.国家法规B.行业标准C.企业规模D.员工数量

答案：AB

10.岗位调整后跟踪措施有？

A.工作表现评估B.健康状况跟踪C.员工满意度调查D.食材质量检测

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.乙肝员工可继续从事食材清洗工作。（×）

2.企业无需对乙肝员工岗位调整进行记录。（×）

3.患乙肝员工岗位调整后不能再回原岗位。（×）

4.乙肝员工调整岗位后工作强度必须降低。（×）

5.企业发现员工患乙肝可直接辞退。（×）

6.乙肝员工调整岗位不影响其职业发展。（√）

7.岗位调整方案无需告知员工。（×）

8.餐饮企业对乙肝员工健康复查是义务。（√）

9.患乙肝员工调整岗位后无需培训。（×）

10.乙肝员工调整岗位应按规定流程进行。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述餐饮服务业乙肝员工岗位调整的原因。

答案：乙肝可能通过接触食材传播，为保障食品安全，避免消费者因食用受污染食材感染乙肝，所以要对患乙肝员工进行岗位调整，禁止其接触食材。

2.企业对患乙肝员工岗位调整流程是什么？

答案：先发现员工患乙肝，停止其接触食材工作，安排体检确定病情，依据法规和企业情况制定调整方案，通知员工，提供新岗位培训，最后跟踪员工健康及工作表现。

3.乙肝员工岗位调整应遵循哪些原则？

答案：遵循合法合规原则，依据国家相关法规；保障员工权益原则，确保员工待遇、职业发展等不受不合理影响；保障食品安全原则，杜绝乙肝病毒通过食材传播风险。

4.企业如何保障乙肝员工岗位调整后的权益？

答案：提供新岗位培训，助其适应新工作；工资待遇保持合理稳定；定期健康复查，关注病情；进行心理关怀，避免其因岗位调整产生心理负担。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何平衡保障食品安全与乙肝员工权益？

答案：企业要依法规调整岗位，禁止接触食材保障安全。同时，提供合适新岗位、培训，维持工资福利，给予心理支持，让员工能继续工作，实现两者平衡。

2.若乙肝员工不接受岗位调整，企业该如何处理？

答案：企业应先与员工沟