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2025年团餐负责人年终总结及2026年工作计划

2025年是团餐业务深化转型、突破瓶颈的关键一年。作为团餐负责人，全年工作始终围绕“安全为基、品质为核、服务为本”的主线，在食品安全管控、成本精细化运营、客户需求响应、团队能力提升等方面持续发力，同时直面供应链波动、个性化服务深度不足等挑战，推动业务在稳定中实现结构性优化。现将年度工作情况总结如下，并结合当前痛点与行业趋势，规划2026年重点工作方向。

一、2025年工作回顾与成效分析

（一）食品安全全链条管控实现“零事故”目标

全年以“从农田到餐桌”的全流程管控为核心，建立“预防-监测-应急”三位一体的安全管理体系。一是源头把控，