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2026年校园餐专项整治工作计划

2026年校园餐专项整治工作以“安全为基、营养为要、共治为本”为总体思路，聚焦食材全链条管控、加工流程规范化、营养科学配餐、监督体系完善四大核心领域，着力解决校园餐存在的突出问题，切实保障师生“舌尖上的安全”与“成长中的营养”。具体工作计划如下：

一、目标任务

2026年底前实现以下核心指标：

1.全市（县/区）学校食堂（含供餐企业）食材可追溯率100%，其中肉蛋奶、米面油等重点品类溯源信息精确至生产基地或加工企业；

2.学校食堂卫生量化分级B级以上达标率100%，其中A级占比提升至60%；

3.学生餐营养达标率（符合《中国居民膳食