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蘑菇醇抑制匍枝根霉菌的作用研究

摘要：以成熟的桃果肉上的匍枝根霉为实验材料，进行分离培养后，分别用不同浓度梯度的蘑菇

醇处理，测定在不同浓度梯度下对匍枝根霉菌体麦角固醇含量、菌体蛋白质、核酸外渗

、孢子萌发率和芽长、孢子膜完整性、孢子活性氧含量、孢子线粒体膜电位等的测定，探究蘑菇

醇熏蒸处理对平板上匍枝根霉菌丝的抑菌作用。从而研究植物精油抑菌在对于抑制匍枝根霉活性上的

作用。实验证明，蘑菇醇可以有效的抑制匍枝根霉的活性，这对生产生活、环境安全以及食品安全都

具有重要的意义。植物精油抑菌，这种安全、高效的抑菌方式，在目前的研究领域中有着广阔的应用

前景。

关键词：匍枝根