幼儿园食堂消防应急预案.docxVIP

幼儿园食堂消防应急预案

一、总则

(一)预案目的

为有效预防和扑救幼儿园食堂内可能发生的火灾事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障在园师幼的生命安全，维护幼儿园正常的教学和生活秩序，特制定本预案。本预案旨在规范食堂火灾发生时的应急处置程序，明确各岗位职责，确保应急工作快速、高效、有序进行。

(二)适用范围

本预案适用于幼儿园食堂区域内发生的各类火灾事故的应急处置工作。食堂全体工作人员、在食堂就餐的幼儿及教职工，以及参与应急救援的相关人员均须遵守本预案。

(三)工作原则

1.预防为主，防消结合：日常工作中，严格执行消防安全管理规定，消除火灾隐患，加强消防设施维护和人员培训，从源头上预防火灾发生。

2.生命至上，安全第一：在火灾扑救和应急处置过程中，始终将幼儿及所有人员的生命安全放在首位，优先组织人员疏散。

3.统一指挥，分级负责：成立消防应急指挥小组，明确各级人员职责，确保在火灾发生时能够迅速响应，协调行动。

4.快速反应，有效处置：建立健全快速反应机制，确保一旦发生火情，能够立即启动预案，采取有效措施控制火势，减少损失。

二、组织机构与职责

(一)消防应急指挥小组

成立幼儿园食堂消防应急指挥小组，由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，食堂负责人、保健医、保安队长及食堂各班组长为成员。指挥小组下设灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、警戒救护组。

(二)各小组及成员职责

1.指挥小组组长：全面负责火灾应急指挥工作，下达各项指令，决定启动和终止应急预案，协调各小组之间的工作。

2.指挥小组副组长：协助组长开展工作，在组长不在时履行组长职责，具体负责现场指挥协调。

3.灭火行动组：由食堂负责人任组长，成员为食堂当班男性员工。职责包括：立即利用食堂内配置的灭火器、消防栓等设施进行初期火灾扑救；控制火源，防止火势蔓延；在确保安全的前提下，切断起火区域的电源、气源。

4.疏散引导组：由各班班主任及保育员组成，食堂当班女性员工协助。职责包括：在第一时间组织食堂内及附近区域的幼儿（如幼儿在备餐间附近等情况）和无关人员沿安全疏散通道有序撤离至指定安全区域；安抚幼儿情绪，防止拥挤、踩踏；清点疏散人数，并向指挥小组报告。

5.通讯联络组：由办公室人员或指定专人负责。职责包括：立即拨打“119”报警电话，准确报告火灾发生地点、燃烧物质、火势情况及报警人联系方式；负责与消防救援部门、医疗救护机构及上级主管部门的联络；及时传达指挥小组的指令。

6.警戒救护组：由保安人员和保健医组成。职责包括：在火灾现场外围设立警戒区域，禁止无关人员进入；引导外部救援车辆（消防车、救护车等）进入；协助保健医对受伤人员进行初步的医疗救护和包扎；保护幼儿园重要物资（在确保人员安全的前提下）。

三、预防与准备

(一)日常消防安全管理

1.严格执行消防安全法律法规，落实消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。

2.加强对食堂员工的消防安全知识培训，使其掌握基本的防火、灭火和疏散逃生技能，熟悉本岗位火灾危险性及预防措施。新员工上岗前必须接受消防安全培训。

3.定期对食堂内的燃气、电气设备（如灶具、蒸箱、烤箱、冰箱、排烟罩、电线线路等）进行检查、维护和保养，确保其处于良好运行状态。严禁私拉乱接电线，严禁超负荷用电。

4.保持消防设施、器材（灭火器、消防栓、应急照明、疏散指示标志等）完好有效，定期进行检查和维护，确保其数量充足、位置醒目、取用方便。

5.保持疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁在通道和出口处堆放杂物或设置障碍物。疏散指示标志和应急照明灯应保证正常工作。

6.厨房内严禁存放易燃易爆物品，食用油、燃气罐等应按规定存放和使用，远离火源和热源。

7.严格遵守用火用电用气操作规程，烹饪时应有专人看管，不得擅自离岗。下班前，应关闭所有燃气阀门、电器电源。

8.定期清理排烟罩、油烟管道内的油垢，防止油垢堆积引发火灾。

(二)应急物资准备

1.按规定配置足够数量且符合国家标准的ABC干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。

2.确保消防栓水压正常，水带、水枪等配件齐全。

3.配备必要的应急照明灯具、手电筒、扩音器（用于疏散指挥）。

4.准备急救箱，内有常用急救药品和包扎用品。

5.绘制食堂区域消防安全疏散平面图，张贴在明显位置，并确保每位员工熟悉疏散路线。

四、应急响应程序

(一)火情发现与报警

1.任何人员发现食堂内出现火情（如烟、火光、异味等），应立即大声呼救，通知周围人员，并迅速采取初步控制措施（如使用附近灭火器扑灭火源，关闭附近燃气阀门、电源等）。

2.发现火情人员应立即向消防应急指挥小组组长或副组长报告，报告内容包括：火情发生的具体位置、燃烧物类型、火