TGBC-超临界二氧化碳萃取生产罗汉果甜苷技术规范.pdfVIP

ICS67.160.20

CCSX24

GBC

广西物品编码与标准化促进会团体标准

T/GBCXX—2025

超临界二氧化碳萃取生产罗汉果甜苷技术

规范

TechnicalSpecificationforProductionofMogrosidesbySupercritical

CarbonDioxideExtraction

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广西物品编码与标准化促进会发布

T/GBCXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区产品质量检验研究院提出并宣贯。

本文件由广西物品编码与标准化促进会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西大学、广西科学院、广西—东盟食品

检验检测中心、广西壮族自治区标准技术研究院、玉林市检验检测研究院、广西南宁信雄科技服务有限

公司。

本文件主要起草人：。

I

T/GBCXX—2025

超临界二氧化碳萃取生产罗汉果甜苷技术规范

1范围

本文件界定了超临界二氧化碳萃取生产罗汉果甜苷的相关术语和定义，规定了生产条件、加工工艺、

设备与设施、质量控制、检验、包装、贮存及记录的内容。

本文件适用于以罗汉果（干罗汉果或鲜罗汉果）为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术生产罗汉果

甜苷的生产活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T694罗汉果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

超临界二氧化碳萃取supercriticalcarbondioxideextraction

利用二氧化碳在超临界状态下（既不是气体也不是液体的独特状态）作为溶剂，从固体或液体物料

中萃取目标成分的一种技术。

罗汉果甜苷

以罗汉果（干或鲜罗汉果）为原料，经超临界二氧化碳萃取、分离、过滤、浓缩、干燥、灭菌等工

艺生产的黄色粉末（鲜罗汉果为原料）或棕色粉末（干罗汉果为原料），可作为甜味剂、营养剂和药剂

应用于方便食品、饮料、保健品、香烟、医药等行业。

4生产条件

原辅料要求

4.1.1原料

干罗汉果应符合NY/T694的要求；鲜罗汉果应新鲜良好、成熟适度、无霉变、无异味、无虫蛀。

原料需进行清洗、干燥、粉碎等预处理。

4.1.2萃取剂

使用纯度不低于99.5%的二氧化碳作为萃取剂。

4.1.3其他辅料

应符合相应的标准和有关规定的要求。

加工场所环境

应符合GB14881的要求。

1

T/GBCXX—2025

5加工工艺

工艺