2026年事业单位笔试-安徽-安徽营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026年事业单位笔试-安徽-安徽营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、某营养师建议缺铁性贫血患者多食用含维生素C丰富的食物，补充铁元素的最佳搭配是（）

A.苹果

B.柑橘类水果

C.菠菜

D.香蕉

2、中国居民膳食指南推荐每日摄入膳食纤维的量为（）

A.10克

B.15克

C.20克

D.25克

3、维生素D缺乏最可能导致哪种营养缺乏病？

A.坏血病

B.佝偻病

C.脚气病

D.色盲

4、下列哪种食物属于优质蛋白来源？

A.大米

B.豆腐

C.菠菜

D.南瓜

5、碘缺乏病（IDD）的主要预防措施是（）

A.食用加碘盐

B.多晒太阳

C.补充维生素D

D.增加钙摄入

6、老年人膳食中应重点补充哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素E

7、下列哪项是维生素C的推荐每日摄入量？

A.50mg

B.100mg

C.200mg

D.300mg

8、缺钙导致骨质疏松时，哪种营养素能促进钙吸收？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.膳食纤维

9、妊娠期妇女需特别注意补充哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

10、下列哪种食物属于高钾食物？

A.牛奶

B.香蕉

C.菠菜

D.鸡肉

11、维生素B12缺乏会导致以下哪种症状？A.夜盲症B.贫血C.骨质疏松D.免疫力下降

12、维生素A缺乏会导致以下哪种症状？A.坏血病B.夜盲症C.佝偻病D.贫血

13、安徽省2022年发布的《地方病综合防治规划》指出，针对高发的大骨节病，应重点补充哪种营养素？A.钙B.铁C.硒D.锌

14、某45岁女性因缺铁性贫血就诊，医生建议每日补充铁元素。以下哪种食物的铁含量最高？

A.瘦肉

B.绿叶蔬菜

C.动物肝脏

D.柑橘类水果

15、妊娠期女性需重点补充哪种维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素B6

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素B6

16、以下哪种情况易引发高钾血症？

A.长期低盐饮食

B.肾功能衰竭

C.严重腹泻

D.糖尿病酮症酸中毒

A.长期低盐饮食

B.肾功能衰竭

C.严重腹泻

D.糖尿病酮症酸中毒

17、关于膳食纤维的正确描述是？

A.完全不被人体消化吸收

B.促进肠道蠕动和胆固醇代谢

C.可直接提供能量

D.摄入过多会引发便秘

A.完全不被消化吸收

B.促进肠道蠕动和胆固醇代谢

C.直接提供能量

D.摄入过多会引发便秘

18、新生儿缺钙最常见于哪种情况？

A.母乳喂养不足

B.摄入维生素D不足

C.先天甲状腺功能减退

D.长期服用钙剂

A.母乳喂养不足

B.摄入维生素D不足

C.先天甲状腺功能减退

D.长期服用钙剂

19、某患者餐后出现剧烈腹痛伴呕吐，实验室检查显示血钙升高。最可能的原因是？

A.胃癌

B.甲状旁腺功能亢进

C.肝炎

D.胰腺炎

A.胃癌

B.甲状旁腺功能亢进

C.肝炎

D.胰腺炎

20、关于维生素C的叙述错误的是？

A.抗氧化作用强于维生素E

B.维生素C缺乏可致坏血病

C.柑橘类水果是主要来源

D.热稳定性优于维生素B族

A.抗氧化作用强于维生素E

B.缺乏致坏血病

C.柑橘类水果是主要来源

D.热稳定性优于维生素B族

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、中国居民膳食指南（2022）中推荐每日蔬菜摄入量为（A）300-500克（B）200-350克（C）150-250克（D）100-200克，水果摄入量为（A）200-350克（B）300-500克（C）250-400克（D）350-500克，正确选项是（）

A.A和B

B.B和C

C.A和D

D.C和A

22、慢性病营养管理中，高血压患者应重点控制（A）钠盐摄入（B）碳水化合物比例（C）膳食纤维含量（D）维生素C补充量，正确选项是（）

A.A

B.B和C

C.A和D

D.B和D

23、食品添加剂中属于防腐剂的是（A）山梨酸钾（B）β-胡萝卜素（C）聚葡萄糖（D）柠檬酸，正确选项是（）

A.A

B.A和D

C.A和C

D.B和C

24、婴幼儿营养中，6-24月龄儿童应逐步引入（A）强化铁米粉（B）全脂牛奶（C）蜂蜜（D）精制糖，正确选项是（）

A.A

B.A和C

C.A和B

D.B和D

25、老年人营养管理中，应优