CN114271436A 一种桑叶挂面及其制作方法 （重庆市蚕业科学技术研究院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114271436A

(43)申请公布日2022.04.05

(21)申请号202111647292.4

(22)申请日2021.12.29

(71)申请人重庆市蚕业科学技术研究院

地址400700重庆市北碚区东阳街道上坝

路1号

申请人谢文革

(72)发明人彭超谢文革黄越

(74)专利代理机构东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙)44777

代理人高倩倩

(51)Int.CI.

A23L7/109(2016.01)

A23L5/20(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

权利要求书1页说明书5页附图1页

(54)发明名称

一种桑叶挂面及其制作方法

(57)摘要

CN114271436A本发明提供一种桑叶挂面及其制作方法，涉及挂面技术领域，所述桑叶挂面的制备材料是由面粉、桑叶粉、纯净水、食用碱组成，且各材料重量百分数的配比是：面粉：桑叶粉：纯净水：食用碱：除涩剂：除味剂=100%:3-5%:10-20%:0.2-0.4%:1-2.5%:0.5-0.8%,本发明中，相比与传统的桑叶挂面制作方法，在桑叶杀青