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2025年国家开放大学(电大)《食品安全管理》期末考试备考试题及答案解析.docx

2025年国家开放大学(电大)《食品安全管理》期末考试备考试题及答案解析.docx

    2025年国家开放大学(电大)《食品安全管理》期末考试备考试题及答案解析

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全事故的应急处理中，以下哪项不属于应急响应的主要内容？()

    A.事故现场控制

    B.事故原因调查

    C.受害者救治

    D.信息发布

    2.食品生产企业在采购原料时，以下哪项行为是不合法的？()

    A.采购有合法生产许可证的原料

    B.采购新鲜、无病虫害的原料

    C.采购未经检验检疫的原料

    D.采购符合食品安全标准的原料

    3.以下哪项是食品生产过程中的关键控制点？()

    A.清洁生产

    B.

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