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学校食堂安全管理制度.pdfVIP

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  • 2026-02-06 发布于重庆
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学校食堂安全管理制度.pdf

    学校食堂安全管理制度

    总则

    第一条为加强学校食堂安全管理，保障师生员工饮食安全与身体健康，

    据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法

    律法规，结合本校实际，制定本制度。

    第二条本制度适用于本校食堂（含校内临时餐饮点）的食品采购、加工、

    储存、供应及人员管理等全流程安全管控。

    第三条学校食堂安全管理遵循“预防为主、全程管控、责任到人”的原则，

    构建校长负总责、分管副校长具体抓、后勤部门直接管理、食堂班组落实执行

    的四级责任体系。

    一、人员安全管理

    第四条食堂从业人员（含厨师、服务员、采购员

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