厨余垃圾转化环保酵素社会济效益研究与实践.pdfVIP

A组任务

1、背景

广州市每年产生的有一半是厨余，从减少意义重大。尤其是菜市场的生厨余没

有分类得到优化利用。资料显示，目前广州市六区每天产生有机易腐物约为5000吨，但广州最大规模

的餐厨处理——大田山生态循环园每天也只能处理100吨。以我省最大的“菜篮子”五里冲蔬菜

批发市场为例，每天产生约20吨废弃菜叶,却不每天投入大量人力和物力,将这20吨菜叶作为处理

掉。

环保酵素是混合了糖（菌种）和水的生厨余(如芹菜、生菜、莴笋、苹果皮、柚子皮、橘子皮等日常餐

厨鲜、茶叶、水葫芦)经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味，可作为天然清洁剂、空气净

化剂、除虫剂等。环保酵素简单易做、用途广泛。

2、任务

假设以水果作为环保酵素原料，围绕TA（对象，不一定是清洁工）寻找水果、水果店、水果批

发市场等调研TA的需求、残余水果、水果皮等数量（用数据说明）、分布、是否已有利用方式，撰写调研

报告及项目策划书，要求将相关的经济、社会以及环境因素纳入考虑，应用商业和经济的理念，以企业家

的方式，最有效地需要帮助的人群，提高他们的生活质量和生活水平。

3、要求

调研，拍照（包括所有调研成员、调研地方标志物如门牌等）、（调研过程中尽量使用，

但需征求对方同意，有的话可以加分）方式留下调研

⚫调研地具有一定的代表性

⚫调研过程根据项目现状以及需求，发散思维、思考、提出针对性问题，不能局限于布置的内容

⚫策划书和PPT中均需要项目模式图、SWOT分析

⚫项目中涉及市场、利润、提高受众生活质量和生活水平部分需要量化分析，数据须基于调研。最大可

能地提高受众生活质量和水平

⚫长短期规划

⚫考虑项目小组在项目中如何获得营利。

⚫调研过程中不能以Enactus成员交流。

4、考核形式

⚫4.11晚12:00前提交word项目策划书

要求：结构完整、模式创新、进行量化分析、最大可能TA

⚫4.12或4.13Presentation（15分钟展示+15分钟QA）

评判：内容+现场展示效果

最终考核依据以下几部分：小组策划书+小组Presentation+个人表现

⚫4.11晚12:00前提交word项目策划书

要求：结构完整、模式创新、进行量化分析、最大可能TA

⚫4.12或4.13Presentation（15分钟展示+15分钟QA）

评判：内容+现场展示效果

最终考核依据以下几部分：小组策划书+小组Presentation+个人表现

成果包括：

调研报告、项目策划书、团队总结、工作贡献表、个人总结（各一份）、队友评价（各一份、单独发送至指

定邮箱）

ChallengeTask

forGroupA

1、

Background

GuangzhouCityproducesasignificantamountofwasteannually,withhalfofitbeingfood

waste.Reducingwasteatthesourceiscrucial.Particularly,theunsortedorganicwastefrom

marketshasnotbeenoptimizedforuse.Accordingtodata,thecentralsixdistrictsofGuangzhou

produceabout5,000tonsoforganicwastedaily,butthelargestfoodwasteprocessingfacilityin

Guangzhou—theDatianshanEcologicalRecyclingPark—canonlyhandle100tonsperday.Taking

WulichongVegetableWhoaleMarket,thelargestvegetablebasketin