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食品企业补铁软糖产品的配方与生产关键要点

补铁软糖好吃又方便，成了很多人补铁的首选。但想选到真补铁、口感好、放得稳的优质产品，关键看两点：配方够科学，生产够严谨。

1、配方基础

配方就像补铁软糖的基因，重点抓好3件事：选对铁源、配好辅料、遮住铁锈味，就能兼顾效果和口感。

要点1：铁源选对，补铁才有效

铁源是补铁的核心，记住3个关键：

①优先选有机铁：传统无机铁（比如硫酸亚铁）便宜，但吸收率低，还容易刺激肠胃、有铁锈味。优质软糖常用有机铁，像甘氨酸亚铁、EDTA铁、血红素铁，吸收率高，吃着不刺激。高端产品还会混合多种铁源，提升补铁效果。

②含量要够、分布要匀：按国家标准，铁的实测含量不能低于