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吉林省丰满区2024年三级公共营养师考试内部题库带答案(轻巧夺冠)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物富含丰富的钙质？()

A.米饭

B.蔬菜

C.牛奶

D.鸡蛋

2.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

3.哪种营养素对于儿童的生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.维生素A

C.维生素C

D.钙

4.贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.铁

5.糖尿病患者的饮食中应限制哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

6.哪种营养素有助于提高免疫系统的功能？()

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B6

7.高血压患者的饮食中应增加哪种营养素的摄入？()

A.钾

B.钙

C.镁

D.硒

8.营养不良的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

9.肥胖的主要原因是摄入哪种营养素过多？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是构成人体必需氨基酸？()

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.异亮氨酸

E.苯丙氨酸

11.以下哪些营养素对视力保护有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

E.花青素

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.燕麦

B.豆腐

C.西兰花

D.水果

E.肉类

13.以下哪些情况可能导致营养不良？()

A.摄入的营养素不足

B.消化吸收功能异常

C.慢性疾病

D.严重偏食

E.疾病康复期

14.以下哪些是优质的植物蛋白来源？()

A.大豆

B.花生

C.核桃

D.小麦

E.米饭

三、填空题(共5题)

15.人体所需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

16.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，其推荐摄入量成年人为每天约800毫克。

17.维生素B2（核黄素）对于维持皮肤和黏膜健康具有重要作用，缺乏时可能出现口角炎等症状。

18.膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，其推荐摄入量为每天25-30克。

19.蛋白质的生理功能包括：构成和修复组织、调节生理功能、运输物质、提供能量等。

四、判断题(共5题)

20.人体可以通过食物摄取所有必需氨基酸。()

A.正确B.错误

21.维生素D过量摄入不会对人体造成危害。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维对减肥没有帮助。()

A.正确B.错误

23.蛋白质摄入过多会导致肥胖。()

A.正确B.错误

24.所有食物都含有蛋白质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述蛋白质在人体中的主要功能。

26.如何判断一个人的饮食是否均衡？

27.请解释什么是食物相克，以及如何避免食物相克。

28.膳食纤维对健康有哪些益处？

29.孕妇在孕期应该如何调整饮食以保障母婴健康？

吉林省丰满区2024年三级公共营养师考试内部题库带答案(轻巧夺冠)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】牛奶是钙的良好来源，能够帮助维持骨骼健康。

2.【答案】A

【解析】孕妇在孕期需要增加蛋白质的摄入以支持胎儿发育和母体健康。

3.【答案】A

【解析】蛋白质是儿童生长发育的基石，对于细胞的分裂和生长至关重要。

4.【答案】D

【解析】铁是合成血红蛋白的关键元素，缺乏铁会导致贫血。

5.【答案】C

【解析】糖尿病患者需要限制碳水化合物的摄入，以控制血糖水平。

6.【答案】A

【解析】维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于提高免疫系统的功能。

7.【答案】C

【解析】镁有助于放松血管，从而降低血压。

8.【答案】B

【解析】蛋白质是身体组织修复和生长的基础，缺乏蛋白质会导致营养不良。

9.【答案】B

【解析】脂肪是高能量的营养素，过量摄入会导致能量过剩，从而引起肥胖。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABCDE

【解析】赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸都是人体必需氨基