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妇幼保健院营养膳食管理方案
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一、项目背景与目标 3
二、营养膳食管理的意义 4
三、医院营养膳食管理现状 6
四、研究方法与数据来源 7
五、营养需求评估标准 9
六、服务对象的营养特点 10
七、营养膳食方案设计原则 12
八、营养膳食菜单制定 14
九、特殊人群的饮食需求 16
十、季节性食材的合理利用 18
十一、厨房设备及设施规划 20
十二、食品采购与供应链管理 22
十三、食品安全管理要求 24
十四、营养信息与教育宣传 25
十五、营养膳食服务流程
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