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2025年食品安全员考试试题食品安全考试试题卷及答案指导(推荐).docx

2025年食品安全员考试试题食品安全考试试题卷及答案指导(推荐).docx

    2025年食品安全员考试试题食品安全考试试题卷及答案指导(推荐)

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.食品安全员在进行食品原料采购时，以下哪种行为是不正确的？()

    A.采购的食品原料应来源合法，有合格证明

    B.采购的食品原料应新鲜，无变质迹象

    C.可以采购未经过检疫的肉类产品

    D.采购的食品原料应满足食品安全的各项要求

    2.食品加工企业应建立什么制度来确保食品安全？()

    A.食品安全管理制度

    B.食品生产管理制度

    C.食品卫生管理制度

    D.食品质量管理制度

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