细胞代谢之酶发现与特性探讨.pdfVIP

必修1第三章细胞的代谢

第三节酶

一、教学目标：

1、简述酶的概念

2、描述酶的发现过程，认同像酶发现过程那样，科学是不断的观察、实验、探索和争论中前进的观

点。

3、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性，感受生命活动的复杂性。

4、举例说明酶的专一性和高效性，逐步形成运用所学知识解释日常生活中实际问题的能力。

5、分析酶的催化作用受许多因素的影响。

二、重点难点

1．教学重点：酶的概念、本质、作用和特性。

三、教学方法：讨论探究实验

四、教学准备：多课件

五、教学过程

教

教学

学流活动学生活动

意图

程

引【创设情景】森林大火，熊熊燃烧，实际上是树木中的糖来等提高

入新有机物被氧化的过程。而我们中的细胞也时时刻刻在发生着答：森林大火是学生查

课有机物的氧化过程，两者的区别？在高温的条件下发找资料

生的；而细胞的能力。

第三【提问】中的氧化反应却在课堂

节酶是怎么被发现的？酶的本质？温和条件下，37度。的引入

酶让我们一起来体验一下科学家的经典实验。说明细胞中有是由学

酶的作用下进行生自己

下。完成的，

一、酶【实验探究】仅

的发1.1773年意大利斯帕兰札尼实验，其巧妙之处在哪里？这个实起到组

现验说明了什么？织者和

者

的作用，

学生思考、回答：体现学

巧妙之处：把肉放生在学

在小笼内，避免发习中的

2、1857年，法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察，提出酿酒生；本实主体地

中的发酵是由于酵母细胞的存在，没有活细胞的参与，糖类是不验说明胃中发生化位，激发

可能变成的。德国化学家却坚持认为引起发酵的是酵学性学生的