1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学试题

水果用途测试试题及答案.docx

水果用途测试试题及答案.docx

    第PAGE页共NUMPAGES页

    水果用途测试试题及答案

    考试时间：60分钟总分：100分及格分：60分

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.下列水果中，富含“槲皮素”且其提取物常被用于辅助降血压、抗炎的是？

    A.苹果B.柑橘C.葡萄D.樱桃

    2.家庭中用“菠萝”嫩肉粉腌制肉类，主要利用了菠萝中的哪种活性成分？

    A.纤维素酶B.淀粉酶C.蛋白酶D.果胶酶

    3.下列水果加工品中，不属于“发酵类”的是？

    A.柠檬醋B.苹果酒C.荔枝干D.葡萄果醋

    4.“香蕉皮”在生活中的常见用途

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >