冷菜制作工艺 课件 PPT课件:荷叶冷拼制作.pdf

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荷叶冷拼制作

荷叶的特点

荷叶的形状为圆形,有着团聚团圆的美好含义;荷叶表面分布有细小

的绒毛,可以避免水分、污渍停留在叶面上,就像一个洁身自好的君子;

吉祥,荷叶长出后,有着开枝散叶的意思,将其摆放在家中,寓意着吉祥

如意。

荷叶冷拼制作工用具

工具:片刀、雕刻刀、U型挫刀、摄子

用具:手套、口罩

荷叶冷拼制作原

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