冷菜制作工艺 课件 10.紫菜卷制作.pdf

冷菜拼盘设计与制作

冷菜制作工艺

模块三花色冷拼设计与制作

项目一掌握花色冷拼的基础知识

准备工作:制作步骤:

0102

CONTENTS食材与工具从准备到成型

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