2024年江西省浔阳区公共营养师三级考试真题带答案(黄金题型).docxVIP

2024年江西省浔阳区公共营养师三级考试真题带答案(黄金题型)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于低能量密度食物？()

A.油条

B.苹果

C.红薯

D.炸鸡

2.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、盐

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

3.儿童期营养不良的主要表现为以下哪项？()

A.消化不良

B.倦怠乏力

C.身材矮小，体重不足

D.肥胖

4.孕妇在孕晚期应增加的蛋白质摄入量为每天多少克？()

A.30克

B.40克

C.50克

D.60克

5.下列哪种食物属于全谷物？()

A.大米

B.面包

C.玉米

D.鸡蛋

6.老年人饮食中应限制以下哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.以下哪种疾病与膳食中铁的摄入不足有关？()

A.肾脏病

B.心脏病

C.贫血

D.骨折

8.孕妇在孕早期每天应增加多少毫克的叶酸摄入？()

A.200毫克

B.400毫克

C.600毫克

D.800毫克

9.下列哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.以下哪种运动方式对心血管系统有益？()

A.长跑

B.游泳

C.瑜伽

D.网球

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是儿童膳食中常见的营养素缺乏症？()

A.蛋白质缺乏

B.钙缺乏

C.维生素A缺乏

D.碘缺乏

E.锌缺乏

12.以下哪些食物属于低GI食物？()

A.全麦面包

B.红薯

C.水果

D.精制白米

E.蔬菜

13.以下哪些因素会影响老年人的营养摄入？()

A.老年人牙齿松动或缺失

B.老年人味觉和嗅觉下降

C.老年人活动量减少

D.老年人消化吸收功能下降

E.老年人经济条件限制

14.以下哪些营养素对骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.磷

C.维生素D

D.维生素K

E.镁

15.以下哪些行为有助于预防心血管疾病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.保持良好心态

E.定期体检

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和______。

17.孕妇在孕早期每天应增加______毫克的叶酸摄入。

18.全谷物是指含有______的谷物种子。

19.膳食纤维主要存在于______中，对肠道健康有益。

20.老年人膳食中应限制______的摄入，以降低心血管疾病的风险。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质缺乏会导致儿童生长发育迟缓。()

A.正确B.错误

22.所有水果的GI（血糖生成指数）都较低。()

A.正确B.错误

23.维生素D可以通过日光照射皮肤自然合成。()

A.正确B.错误

24.老年人消化吸收功能下降，应增加蛋白质的摄入量。()

A.正确B.错误

25.膳食纤维对心血管健康没有益处。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述合理膳食对健康的影响。

27.请列举几种适合老年人的饮食原则。

28.请解释什么是食物过敏，并列举一些常见的食物过敏原。

29.请简述营养干预在慢性病防治中的作用。

30.请说明如何根据个体情况制定个性化膳食计划。

2024年江西省浔阳区公共营养师三级考试真题带答案(黄金题型)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】苹果是一种低能量密度食物，富含水分和纤维，有助于增加饱腹感，控制体重。

2.【答案】A

【解析】人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3.【答案】C

【解析】儿童期营养不良通常表现为身材矮小，体重不足，这是由于能量和营养素摄入不足导致的。

4.【答案】D

【解析】孕妇在孕晚期每天应增加60克蛋白质的摄入量，以满足胎儿和母体的营养需求。

5.【答案】C

【解析】玉米是一种全谷物，含有丰富的膳食纤维和B族维生素，有助于消化和营养吸收。

6.【