DB53T+1443.4-2025+食品安全应急抽检技术规范+第4部分：食品安全突发舆情事件.pdfVIP

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云南省地标准

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食品安全v急抽检技木现沉

单4音8分:尖方情事件

2025-07-29发布

南省市场监控学理后发布

前言

的规则起草,

部分:

——第1部分:总体要求;

一第2分1自然灾事1

-第3部分:食品安全事故(事件):

-第4部分:突发舆情事件

一第5部分:重大活动。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的贡任

本文件由云南省市场监督管理局提出并归口

本文件起草单位:云南省市场监督管理同、云南省产品质量监督检验研究院、昆明海关技术中心

昆明市食品药品检验所、四川省食品检验研究院、深圳市计量质量检测研究院、大理白族自治州检验格

测院、云南华测检测认证有限公司、普洱市检验检测院、昭通市检验检测院农畜产品检验所

本文件主要起草人:张晓春、陈朋萍、梅丽宝、机红昆、杨怜春、杜刚、余晓等、舒平、刁玉华

王病志、冤籁、江洪、张亮、陈明瑶、张加稳、马文思、任姥、杨增满、张满武、张俊、徐巾油、高州

赐、魏念欣、和青、赵四标、赵云龙、王亚琴、杨键、赵浩军、罗发美、范斌、任柯印、周羽、雷燕

赵海云、黄晓涛、张妮妮、陈晓彬。

引言

云南省地方特色食品多样,食品安全风险具有地域特殊性,食品安全是全社会关注的焦点。应急

检作为食品安全监管的重要手段之一,是应对食品安全应急处置工作的技术支撑

抽检工作,提升全省食品安全应急处置效率,最大程度保障人民群众食品安全,拟由5个部分构成

——第1郡分:总体要求。目的在十规定黄品安全应急抽检中基本要求、工作流程、应急循备

应急响应、现场工作、实验室检验检测、时限控制、评估总结等方面的要求

一第2部分:目然灾否。目的在十规定发生目然灾害中黄品安全应急抽检程序、抽检范围、

备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急推

检要求。

一第3部分:黄品安全事故(事件)。目的在十规定发生黄品安全事故(事件)中应急抽检科

品封存、抽检程序、抽检范围、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验家检验材

测、时限控制和评估总结等应急抽检要求

一第4部分:突发奥情事件。目的在于规定发生食品安全突发舆情事件中应急抽检的样品封存

抽检程序、检测项目、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限

控制和评估总结等应意抽检要求,

一第5部分:重大活动。目的在于规定重大活动食品安全保障中应急抽检程序、抽检范围、说

备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急报

检求。

III

管品安全N氯和粉枝不规泊第4部分:突为黑值事件

范

本文件规定了黄品安全买发员情事件中应急抽检的样品封存、抽检程序、检测项目、设备准备、同

抽样、悦速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等相关内容

本文件适用于食品安全突发奥情事件开展的应急抽检

2现范性5用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件

仅该日期对应的版本造用于本文件:个注日期的引用文件,其最新版本(包括防有的怪改单)造用于

文件

D53/T14431食品安全应忍抽检监测工作观泡第1部分:总体要求

DB53/T1443.3食品安全应急抽检监测工作规范第3部分:食品安全事故(事件

3不语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义,

4样品时石

封存引发哭发舆情事件所涉及的样品。

5抽检程序

51应鱼承检机构接到应鱼处留仟务后,及时启动应鱼外冒响应

5.2市场监管部门应及时