DB53T+1443.2-2025+食品安全应急抽检技术规范+第2部分：自然灾害.pdfVIP

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方标准

云南省地

食品安全v急抽检技木现沉

第2部分:自然次垂

2025-07-29发在

云南省市场监修学理后发布

前言

的规则起章

部分:

—第1部分:总体要求

一第2部分;自然安害,

一第3部分:食品安全事故(事件):

-第4部分:突发舆情事件

-第5部分:重大活动。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的贵任

本文件由云南省市场监格管理同提出并归口

本文件起草单位:云南省市场监督管理局、云南省产品质量监督检验研究院、四川省食品检验研穷

院、昆明海关技术中心、深圳市计量质量检测研究院、昆明市食品药品检验所、大理白族自治州检验格

院、昭通市检验检院农备产品检验所、青洱市检验检院、云南华测检测认证有限公司

本文件主要起草人:张晓在、陈丽津、杜、余晓等、梅玉、说红民、杨玲在、舒学、玉华

江洪、王炳志、张完、张加稳、马文思、郭观、陈明班、任、杨增鸿、张简武、张俊、徐巾油、高加

鹏、魏念欣、和青、杨婕、赵四标、王亚琴、赵云龙、赵活军、范斌、罗发美、任柯印、雷燕、赵海云

周玥、黄晓海、张妮婉、陈晓彬。

引言

云南省地方特色食品多样,食品安全风险具有地域特殊性,食品安全是全社会关注的焦点。应急扣

检作为食品安全监管的重要手段之一,是应对管品安全应急处置工作的技术支接

B537T1443《甚品安全应急抽检技本现泡》言在建立供品安全应总抽检体系,现泡甚品安全应毫

抽检工作,提开全省管品安全放急处效牵,最大程度保章人民群众售品安全,把由5个司部分构成

-第1分1总体要求。目的在于规定食品安全应急抽检中基本要求、工作流程、应急储备

应急响应、现场工作、实验室检验检测、时限控制、评估总结等方面的要求

-第2部分:自然灾害。目的在于规定发生自然灾害中食品安全应急抽检程序、抽检范围、设

备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急招

检要求。

一第3分1食品安全事故(事件)。目的在于规定发生食品安全事故(事件)中应急抽检柱

品封存、抽检程序、抽检范围、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检

测、时限控制和评估总结等应急抽检要求

一第4部分:实发舆情事件。目的在子规是友生甚品安全哭发舆情事件中应总抽检的样品封得

抽检程序、检测项自、设备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实登至检验检测、时限

控制和评估总结等应急抽检要求

-第5部分;重大活动。目的在于规定重大活动食品安全保障中应急抽检程序、抽检范围、设

备准备、应急抽样、快速检测、样品运输、实验室检验检测、时限控制和评估总结等应急抽

检要求。

食而女年W冠细教放不观范第23分:自法火羊

1范

本文件税定了自然灾苦中得品安全应急抽检程序、抽检范由、设备准备、应总抽样、快速检测、

品运输、实验室检验检调、时限控和评估总结等相关内容

本文件适用于地震、崩塌、滑坡、泥石流等突发自然炭害初期、中期、后期以及灾后重建期四个隔

段开展的食晶安全应总抽检。

2规范性31用文件

下列文件中的内容迪过文中的税范性号用而构成本文件必不可少的条获。其中,注日期的号用文件

仪该日期对应的放本适用于本文件:不注日期的引用义件,其最新数本(包括所有的接改单)适用于

文件。

DB53/T1443.1复品安全应急抽检技术税范第1分:息体要求

3本语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

4抽检程序

4.1市场监管部[】接到应急处任务同,迅速启动应总处了响应。根据不同灾害阶段售晶种类特点

评估食品安全状况,确定应急承检机构,下达应急抽检任务

4.2应总事检机构接到应总抽检任务后,立即开展抽检工作

4.3应稳承检机构在灾善初期和中期,主要来用快速检测方法排查食品安全风险,统一按照当地应

指持部门要求配合疾控、坏境