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预防贫血教案

一、课程名称

呵护健康，远离贫血——青少年贫血的预防与健康生活方式

二、授课对象

初中生/高中生（可根据实际情况调整内容深度）

三、授课时长

1课时（约45分钟）

四、教学目标

1.知识与技能：使学生了解贫血的基本概念、常见原因及主要表现，掌握预防贫血的关键措施，特别是通过合理膳食补充铁元素的方法。能够识别贫血的早期信号，并懂得如何向家人和朋友普及相关知识。

2.过程与方法：通过案例分析、小组讨论、情景模拟等形式，引导学生主动参与学习过程，培养学生搜集信息、分析问题和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：帮助学生认识到贫血对身体健康和生长发育的潜在危害，树立积极预防疾病的健康意识，培养科学、均衡的饮食习惯和良好的生活作息，关爱自身及他人健康。

五、教学重难点

1.教学重点：贫血的预防措施，尤其是通过膳食补充铁元素的具体方法和注意事项。

2.教学难点：理解铁元素在人体中的作用，以及不同食物中铁的吸收特点；如何将所学知识转化为实际行动，养成长期健康的生活习惯。

六、教学准备

1.教师准备：制作PPT课件（包含贫血相关图片、图表、案例、食物图片等）、准备一些常见的富含铁的食物模型或实物（如瘦肉、动物肝脏、菠菜、黑木耳、红枣等）、设计小组讨论的问题卡片、准备小奖品。

2.学生准备：预习贫血相关的基础知识（可提供简单的阅读材料），鼓励学生记录自己一周的饮食习惯，准备参与讨论。

七、教学过程

（一）导入新课（约5分钟）

1.情景设问：教师展示两张图片（一张面色红润、精神饱满的学生，一张面色苍白、精神不振的学生），提问：“同学们，请看这两张图片，你们觉得哪一位同学看起来更健康？为什么？”引导学生关注面色、精神状态等外在表现。

2.引出主题：“那位精神不振、面色苍白的同学，可能不仅仅是‘累了’，他可能正受到一种常见病症的困扰——贫血。贫血在青少年中并不少见，它就像一个隐形的健康小偷，悄悄影响着我们的生长发育和学习生活。今天，我们就一起来学习如何认识它、预防它，守护我们的健康。”（板书课题：预防贫血，守护健康）

（二）认识贫血（约10分钟）

1.什么是贫血：

*教师用通俗的语言解释：“血液中有一种非常重要的细胞叫做红细胞，红细胞里的血红蛋白就像一个个‘运输兵’，负责把氧气从肺部运送到身体的各个器官和组织。当血液里的红细胞数量不够，或者血红蛋白浓度低于正常水平时，身体各个部位得到的氧气就会减少，人就会感到不舒服，这就是贫血。”

*强调：贫血不是一种独立的疾病，而是一种症状，可能由多种原因引起。

2.贫血的常见表现：

*引导学生结合生活经验和预习内容，自由发言，列举他们认为可能是贫血的表现。

*教师总结并补充：常见的有面色、口唇、甲床苍白，容易感到疲劳、乏力、头晕、眼花，注意力不集中，记忆力下降，活动耐力降低，有的同学还可能出现心慌、气短，甚至免疫力下降，容易生病等。

*教师：“这些症状是不是很容易被我们忽略，或者误以为是学习太累了呢？所以，了解这些信号很重要。”

3.青少年贫血的主要原因：

*教师提问：“为什么青少年也会发生贫血呢？大家觉得可能有哪些原因？”

*小组快速讨论（2分钟），代表发言。

*教师总结，重点强调：

*铁摄入不足：这是最常见的原因，尤其是挑食、偏食，不爱吃肉、蛋、动物肝脏等富含铁的食物。

*生长发育快：青少年时期是生长发育的高峰期，身体对铁等营养素的需求量大，如果补充跟不上。

*铁吸收不良：某些饮食习惯或疾病可能影响铁的吸收，比如长期喝大量浓茶、咖啡（虽然青少年喝咖啡较少，但可以提及），或者有慢性胃肠道疾病。

*慢性失血：如女生月经过多等（此点可根据学生年龄和课堂氛围酌情、委婉提及）。

（三）预防贫血的“金钥匙”（约15分钟）

1.核心：均衡膳食，科学补铁

*食物中的“铁”从哪里来？

*教师展示准备好的食物模型或图片，提问：“这些食物中，哪些富含铁呢？”

*讲解铁的两种来源：

*动物性来源（血红素铁）：如瘦肉、动物肝脏、动物血、鱼类等。这类铁含量高，吸收好，不受其他食物影响。（强调适量食用动物肝脏，并非越多越好）

*植物性来源（非血红素铁）：如黑木耳、紫菜、海带、菠菜、苋菜、芝麻、豆类、红枣等。这类铁含量也不低，但吸收容易受植酸、鞣酸等影响，相对较低。

*如何提高铁的吸收？

*荤素搭配：维生素C可以促进非血红素铁的吸收。所以吃蔬菜的同时，可以搭配富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃、草莓等，或者在炒菜时加醋。

*避免干扰因素：喝茶、咖啡最好与吃饭时间间隔1-2小时。

*养成良好的饮食习惯：

*不挑食、不偏食：“告别挑食小毛病，才能营