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烟村功能性猪肉2013年广告策划方案

一、前言

随着社会的发展，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，对高档猪肉需求日益增大。烟村利用我国特有的地方猪种资源，开发放心、安全、健康、营养，风味独特的高档猪肉产品，并以大爱至诚作为企业的理念，不仅提倡环保而且忠于消费者；尽力满足消费者的新需求。本次策划旨在通过广告策划提高烟村功能性猪肉知名度和将功能性猪肉定位为放心、安全、健康、营养，风味独特的猪肉；让消费者能够接受它，同时宣传企业的形象。

二、市场分析

1行业市场环境分析

近来几个月猪肉价格大幅波动，与春节时消费高峰相比，猪肉价格平均下跌了3元/斤。据周谷堆批发市场统计，猪肉白条统货的平均批发价已经降到8.1元/斤，创下今年以来猪肉价格新低。由于季节因素和价格周期变化、投资膨胀、养猪过多、金融危机影响带来的人们预期收入不好、疫病等突发因素导致猪肉消费减少。根据市场预测总体猪肉市场需求还是比较乐观的，人们的收入水平不断地上升，消费的结构也有所改变。加上近来食品安全问题连连爆出，造成消费者食品安全意识不断加强，消费者会偏向于选择安全、健康、营养的猪肉，所以对于烟村功能性猪肉来说是个机遇。

2功能性猪肉市场分析（swot分析）

●S优势

（1）功能性住猪肉营养、风味独特、健康、安全。

（2）公司科研力量雄厚，具有国际先进水平的“保健养猪关键技术及产品研究与风味型肉源开发”科技成果。

（3）具有优秀的管理团队和高水平员工

（4）具有一定的市场份额。

●W劣势

（1）猪肉的成本较高。

（2）品牌知名度不是很高，品牌定位没有深入人心。

（3）猪的培育需要很高的技术水平。不能够出现差错。

●O机遇

（1）公司致力于高品质猪肉的研究，在食品安全日益受到重视的今天，功能性猪肉符合社会发展潮流。

（2）政府在政策上对于安全健康产品的支持。

（3）目前进行功能性猪肉的生产企业比较少。

●T威胁

（1）现在猪肉市场比较低迷，需求量不是很大。

（2）相比竞争对手，价格不占优势。

（3）前期投入较大，如果出现滞销，资金无法回笼。

（4）目前市场份额不高，主要购买人群是高品质生活者。

总结：目前虽然猪肉市场因为很多的原因处于低迷阶段，但是未来市场的预测表明猪肉市场将会回升，随着社会的发展，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，对高档猪肉需求

认为值得，因为本来就是高档猪肉。

四、产品分析

（1）烟村功能性猪肉的特点

胆固醇含量低，胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/32.肉质醇香，风味独特。肉色鲜艳，富含VE，抗氧化性强肉品，富含维生素E，其含量是普通猪肉的2-3倍，抗氧化性强，不仅肉色鲜艳，而且可以防止肉质中胆固醇的氧化。.鲜味、咸味等氨基酸含量高，少加1/3食盐。

（2）产品的质量价格以及消费者的认识

产品的质量比较高，而且由于公司的研发队伍比较强调且消费者对于产品的品质比较信赖，相比其他同类产品像新五丰U鲜、益君土花猪，还有一般猪肉价格是比较贵的。性价比方面，大多数消费者觉得价格有点偏高虽然质量确实比较高。与消费者的实际消费水平有偏差。

（3）产品的材质

猪的由的三种不同品种组成：1醇香有机猪2肉脂兼有型3低脂瘦肉型。

(4)产品生产工艺

是因为全程采用了湖南农业大学文利新教授及其保健养猪创新团队发明的“保健养猪技术”。“保健养猪技术”是按照扶正祛邪原则，减少致病因素，提高猪体自身抗病能力从而保证猪的健康和提高肉品品质。保健养猪创新团队针对影响猪肉风味品质的5大因素（猪的健康、安全、动物福利和饲养环境、日粮以及品种）76个关键点建立了保健养猪技术支撑体系，并取得了以下重大科技成果。

（5）产品的包装

在产品的包装上没有太大的特点，就是用保鲜膜封住。要是没有在特定摊点卖得话，与平常猪肉无异。因为上面没有烟村标识。

（6）产品的生命周期

产品生命周期属于导入期，是属于全新产品。这一阶段主要的任务是使消费者认识产品，了解产品的性能；形成对产品的初步评价。在这个生命周期必须加大促销的力度，选择性的分销。

五、竞争者分析

新五丰U鲜

新五丰拥有50年的供港澳出口生猪历史，是湖南唯一一家供应港澳生猪的供应商，也是国内最大的出口生猪供应商。新五丰发展到至今，生猪养殖规模从12万头发展到42万头的养殖规模，生猪养殖模式从传统的“一条龙”养殖模式逐步拓展到租赁养殖模式、国际最先进的“一拖三”养殖模式，在行业里树立了良好的带头作用。新五丰U鲜冷鲜肉的创新体现在优质、健康、便捷、时尚四个方面：

优质：生猪养殖采用国际化产品标准体系、从农场到餐桌的全程无公害控制体系、产品质量全程可追溯体系、标准注册猪场体系，猪源有保证。

健康：新五丰U鲜冷鲜肉在全德国进口设备的五星级屠宰厂进行屠宰加工，并在