食堂食品安全承诺书.pptx

食堂食品安全承诺书;目录;01;;制定承诺书是为了规范食堂的食品安全管理，明确责任和义务，提高食品安全意识和自律能力。;承诺目标及期望效果;02;及时处理食品安全事故;;包括食品安全法规、食品安全操作规范、食品中毒预防等方面的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。;03;审核供应商资质;食材储存条件及期限规定;定期检查库存，防止过期食材使用;04;;;餐具在使用前必须经过严格的清洗和消毒程序，确保无菌。;05;制定食品安全监督岗位职责，确保食品安全工作的全面开展。;制定详细的食品安全自查计划，包括检查时间、检查内容、检查人员等。;设立举报渠道;06;成立由食堂主管领导的应急处理小组，负责食品