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婚宴流程标准操作执行细则

前言

婚宴作为人生重要的庆典仪式，其流程的顺畅与细节的完美直接关系到新人及宾客的体验。本细则旨在为婚宴筹备及执行团队提供一套专业、严谨、可操作的标准指引，确保婚宴各环节有序推进，营造庄重而温馨的氛围。本细则基于行业普遍实践，并融入精细化管理理念，力求覆盖婚宴筹备与执行的各个关键节点。

一、前期准备与策划阶段

1.1需求沟通与信息确认

*核心任务：与新人及家属进行深度沟通，明确婚宴主题、风格、预算、规模（预计宾客人数、桌数，含备桌）、特殊要求（如宗教习俗、饮食禁忌、个性化环节等）。

*执行要点：

*详细记录新人偏好，包括色彩、花艺、音乐、灯光等元素。

*确认婚宴日期、时间（仪式开始时间、预计用餐时长）、地点。

*明确主婚人、证婚人、伴郎伴娘、重要宾客名单及其特殊安排。

*初步确定婚宴菜单风格及酒水品牌档次。

1.2场地勘察与确认

*核心任务：对意向场地进行实地考察，评估其适用性并最终确认。

*执行要点：

*检查场地整体格局、宴会厅大小、层高、柱位影响、视线通透性。

*考察舞台、背景板设置区域、音响设备、灯光系统、LED屏等硬件设施。

*确认停车场容量、交通便利性、新娘房/休息室条件。

*了解场地提供的基础服务（如桌椅、布草、餐具、服务人员配置标准）及收费项目。

*核实场地是否有合作的婚庆公司、搭建公司限制，以及进场、搭建、撤场时间规定和费用。

1.3供应商选择与合同签订

*核心任务：根据需求选择并确定各服务供应商，并签订正式合同。

*执行要点：

*婚庆策划：确认策划方案、设计图、物料清单、执行团队及分工。

*餐饮服务（若场地不包含）：试菜并确定菜单明细（冷热菜、汤品、主食、甜品、水果）、酒水单（白酒、红酒、啤酒、软饮）、上菜顺序及时长。

*摄影摄像：确认拍摄风格、团队配置、交付内容（照片数量、精修、视频时长、剪辑风格）、交付周期。

*主持司仪：面试沟通，确认主持风格、流程把控能力、串词内容。

*化妆造型：试妆，确定造型方案及时长。

*花艺布置：确认花艺设计方案、花材种类与数量、布置区域。

*灯光音响：根据场地和需求确认灯光方案、音响设备及操作人员。

*其他：如婚车、甜品台、演艺人员等。

*合同条款：所有合作均需签订正规合同，明确服务内容、标准、价格、付款方式、违约责任、不可抗力条款等。

1.4流程方案制定与确认

*核心任务：制定详细的婚宴执行流程方案，并与新人及关键人员确认。

*执行要点：

*制定《婚宴当日详细时间表》（Timeline），精确到分钟，明确各环节时间节点、负责人、主要内容。

*规划新人动线、宾客动线。

*设计仪式流程：包括入场方式、誓言环节、交换信物、交杯酒、父母致辞、新人答谢、互动游戏（若有）等。

*确认各环节背景音乐选择。

*制定桌位图，明确主桌、贵宾席、亲友席等区域划分。

1.5物品准备与采购清单

*核心任务：列出婚宴所需所有物品清单，并完成采购或定制。

*执行要点：

*新人用品：婚纱礼服、婚鞋、首饰、内衣、晨袍、戒指、誓词卡、红包、手捧花、胸花、腕花、签到簿、签到笔、感谢卡等。

*场地布置用品：根据婚庆方案，确认KT板、鲜花、气球、纱幔、灯光设备、指示牌、桌卡、席位卡、菜单卡、迎宾海报等。

*餐饮相关：酒水（备用量）、香烟、喜糖、伴手礼、特殊餐具（若有）。

*应急物品：针线包、备用纽扣、发胶、棉签、纸巾、湿纸巾、创可贴、常用药品等。

二、婚礼前一日准备与确认

2.1最终确认与沟通

*核心任务：与所有相关方进行最后一次全面沟通与确认。

*执行要点：

*与新人确认次日起床时间、化妆开始时间、迎亲流程、到达酒店时间。

*与场地负责人确认布置进场时间、场地交付状态、水电供应。

*与婚庆、搭建、花艺、灯光音响等供应商确认到场时间、施工流程、完成时限。

*与摄影摄像、司仪、化妆师确认到达时间、工作安排。

*与酒店/餐饮方确认最终桌数、菜单、上菜时间、服务人员安排。

2.2场地布置与搭建监督

*核心任务：监督场地布置与搭建工作，确保符合设计要求和时间节点。

*执行要点：

*现场督导各供应商按图施工，检查舞台、背景板、T台、灯光、音响、花艺等布置效果。

*确认桌布、椅套、口布、桌花、席位卡、菜单卡、指示牌等摆放到位且无误。

*检查LED屏、投影设备、麦克风（有线、无线、领夹）、音响效果、背景音乐试播。

*确保签到区、礼金台、甜品区、合影区等功能区域布置完成。

2.3物品清点与到位

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