生物材料的预处理和液固分离课件.pptVIP

*左圖為實驗室用的組織搗碎勻漿機右圖為高壓勻漿機

生物材料的預處理和液固分離第一節生物材料的預處理1、含量低如胰島素在胰髒中的含量為0.02%，膽汁中膽紅素含量為0.05~0.08%2、雜質多3、易變性失活一、選擇預處理方法的依據1、生物活性物質來源、存在狀態“胞內”、“胞外”、前體2、後續工藝要求3、穩定性可被材料中酶、微生物破壞，還可能受酸、堿、鹽、重金屬離子、機械攪拌、溫度、甚至空氣和光線作用改變活性。二、動物材料的預處理絞肉機絞勻漿和組織搗碎三、細胞培養液的預處理（一）、雜蛋白質的去除1、加入凝聚劑凝聚作用(coagulation)是指在某些電解質作用下，使膠體粒子的擴散雙電層的排斥電位降低，破壞了膠體系統的分散狀態，而使膠體粒子聚集的過程。(P117頁)在發酵液中加入具有相反電性的電解質：①、中和膠粒電性，降低雙電層排斥力。②、離子的水化作用，破壞膠粒的水化層。影響凝聚作用的主要因素有無機鹽的種類、化合價以及無機鹽的用量等。陽離子對帶負電荷的膠粒凝聚能力的次序為：Al3+Fe3+H+Ca2+Mg2+K+Na+Li+常用的凝聚劑有：Al2(SO4)3·18H2O、AlCl3·6H2O、FeCl3、ZnSO4、MgCO3等。2、加入絮凝劑絮凝劑是天然的或人工合成的有機高分子化合物，如殼聚糖、海藻酸鈉、明膠及醯胺類衍生物、聚苯乙烯類衍生物和聚丙烯酸類等。絮凝劑具有長鏈線狀的結構，易溶於水，其分子量可高達數萬至一千萬以上，在長的鏈上含有相當多的活性功能團。影響絮凝效果的因素主要有：（1）絮凝劑的分子量：（2）絮凝劑的用量：（3）溶液pH值：（4）攪拌速度和時間：3、變性沉澱4、等電點沉澱5、加各種沉澱劑沉澱6、吸附例如四環素發酵液中加入黃血鹽和硫酸鋅，生成亞鐵氰化鋅鉀K2Zn3[Fe(CN)6]2的膠狀沉澱，能將雜蛋白質和菌體等黏附在其中而除去。二、多糖的去除可用酶轉化為單糖黏多糖可與一些陽離子表面活性劑如十六烷基溴化銨（CTAB）生成沉澱去除。三、高價金屬離子的去除1、離子交換法2、沉澱法Ca2+草酸Mg2+磷酸鹽,三聚磷酸鈉Fe3+黃血鹽第二節細胞破碎一、機械法1、勻漿法2、珠磨法3、超聲波三、化學法1、化學試劑處理2、酶解法3、製成丙酮粉二、物理法1、乾燥2、凍融3、滲透壓衝擊一、機械法（一）高壓勻漿器（二）高速珠磨機（三）超聲波振盪器二、物理法（一）乾燥法空氣乾燥、真空乾燥、噴霧乾燥、冷凍乾燥（二）凍融法（三）滲透壓衝擊法先把細胞放在高滲溶液中，細胞發生收縮，然後將介質快速稀釋或將細胞轉入水或緩衝液中，細胞快速膨脹，使產物釋放至溶液中三、化學法（一）、加入化學試劑1、用堿處理2、用脂溶性有機溶劑3、表面活性劑（二）酶解法（三）製成丙酮粉四、選擇破碎方法的依據（一）、規模及成本工業規模：高壓勻漿和珠磨（二）、目的物的穩定性（三）、破碎效果和產物釋放率第三節液-固分離一、過濾（一）過濾方式1、常規過濾2、錯流過濾*左圖為實驗室用的組織搗碎勻漿機右圖為高壓勻漿機