麝香草酚的研究进展.doc

麝香草酚的研究进展

摘要

麝香草酚（thymol），又称百里香酚，常在牛至、薄荷类芳香植物和陈皮的精油中存在。长期以来，麝香草酚由于其良好的抑菌活性和抗氧化性，被广泛用于食品加工领域。随着研究的深入，发现麝香草酚还具有对肿瘤疾病产生抑制、消炎和抗病毒的作用，可用于药品卫生、化妆品和农业等方面。近年来，食品药品安全问题越来越受到人们的关注，作为一种绿色、天然的防腐剂、杀菌剂，麝香草酚再次引起一些研究者的兴趣。本文概述了麝香草酚药理作用及相关应用的最新研究进展，希望为相关研究提供参考。

关键词：麝香草酚；药理作用；研究进展

Researchprogressofthymol

Abs