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食品安全员培训考试测试卷及答案

欢迎参加本次食品安全员培训考试，请认真阅读题目并作答。考试内容涵盖食品安全基础知识、危害分析与防控、HACCP体系及食品采购、储存、加工等关键环节管理要求。请在规定时间内完成答题。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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工号：

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一、单选题（每题5分，共5题）

1.《食品安全法》规定，食品经营企业应当配备的食品安全管理人员类型是（）[单选题]*

专职食品安全管理人员

兼职食品安全管理人员

专职或者兼职食