餐饮业合作协议范本及合同风险防范.docxVIP

餐饮业合作协议范本及合同风险防范

在餐饮行业，合作是常态，无论是品牌联营、场地租赁、供应链协作，还是技术赋能，一份权责清晰、条款严谨的合作协议都是保障双方权益、规避潜在风险的基石。本文将结合餐饮行业特性，提供一份合作协议的核心条款框架，并深入剖析签订及履行过程中的风险防范要点，旨在为餐饮从业者提供具有实操性的参考。

一、餐饮业合作协议核心条款框架

一份规范的餐饮业合作协议，应至少包含以下核心内容，具体条款需根据合作模式（如合伙经营、品牌加盟、承包经营、技术合作等）进行调整和细化：

（一）合作主体与合作事项

协议首部必须明确合作双方的基本信息，包括但不限于：公司名称（或个体工商户字号）、统一社会信用代码（或身份证号）、法定代表人（或负责人）、住所地、联系方式等。若合作方为自然人，需确认其身份真实性及民事行为能力；若为企业，则需核实其工商登记信息、经营范围及存续状态。

合作事项是协议的灵魂，需清晰界定：

1.合作项目名称及经营内容：明确是餐饮品牌的联合运营、特定菜品的研发推广、外卖平台代运营，还是中央厨房的共建共享等。

2.合作方式：详细描述双方如何投入资源（资金、场地、设备、技术、品牌、人力等）、如何分工协作（例如一方负责出品，一方负责营销）。

3.合作期限：明确协议生效日、到期日，以及是否包含试用期、续约条件和程序。

（二）投资与收益分配

资金往来是合作的核心利益点，务必约定清楚：

1.投资金额与方式：各方出资额、出资形式（现金、实物、知识产权等，实物需明确作价依据）、出资期限及逾期出资的违约责任。

2.收益分配：约定利润计算方式（需明确成本核算范围，如是否包含管理费、折旧等）、分配周期（月、季、年）、分配比例及支付方式。亏损承担方式也应同步明确，通常与利润分配比例挂钩，但需注意是否有特殊约定。

3.财务与账目管理：明确财务管理负责人、账目公开方式、审计权限及频次，特别是对于共同经营的项目，财务透明是信任的基础。

（三）双方权利与义务

这是协议履行的行为指南，应尽可能具体化：

1.甲方权利义务：例如，提供经营场地并负责维护，保证品牌授权的合法性，负责菜品研发与品控，承担特定费用等。

2.乙方权利义务：例如，负责市场推广与客源开发，提供特定技术支持并保证其稳定性，按约定支付合作费用等。

特别需注意约定双方在食品安全、卫生防疫、消防安全、员工管理等方面的具体责任，避免因一方疏忽导致整体项目受牵连。

（四）保密与知识产权

餐饮行业的配方、工艺、客户信息、营销方案等均可能构成商业秘密。协议中应明确保密范围、保密期限（通常应延续至合作结束后若干年）及违反保密义务的赔偿责任。

若合作涉及商标、专利、著作权等知识产权的使用或共创，需清晰约定权属、使用范围、许可方式（独占/排他/普通）、费用及侵权责任承担。例如，加盟模式中品牌方商标的授权使用。

（五）违约责任

这是保障协议履行的“牙齿”。应针对不同违约情形约定相应的责任承担方式，如：

1.逾期付款的违约金计算标准；

2.擅自转让或泄露商业秘密的赔偿；

3.提供的产品/服务不符合约定标准的补救措施及赔偿；

4.单方提前终止协议的条件及违约金；

5.根本违约导致合同目的无法实现时的解除权及损害赔偿。

（六）协议的变更、解除与终止

约定协议变更的条件和程序，需双方协商一致并签署书面文件。

明确协议解除的情形，包括法定解除和约定解除。例如，一方严重违约、不可抗力导致合同无法继续履行等。

协议终止后，应约定资产清算、债权债务处理、员工安置（如涉及）、资料交接、保密义务延续等善后事宜。

（七）争议解决与法律适用

通常约定协商、调解、仲裁或诉讼的解决途径。若选择仲裁，需明确仲裁机构名称；若选择诉讼，需约定管辖法院（需符合法律关于管辖的规定）。建议优先选择对己方相对便利且公正的争议解决方式。

明确协议适用中华人民共和国法律。

（八）其他条款

包括通知与送达条款（明确双方有效联系方式及送达地址）、协议生效条件、未尽事宜的处理方式（通常约定签订补充协议）、协议份数及附件效力等。

二、合同风险防范要点

（一）签约前的风险防范——尽职调查与信任基础

在签订协议前，对合作方进行全面的尽职调查至关重要。这包括核实对方的工商信息、经营状况、财务实力、信誉口碑、有无涉诉记录等。对于品牌合作，要审查其商标、专利等知识产权的权属是否清晰，授权是否合法有效。对于场地合作，要确认出租方是否对场地拥有合法权利，是否存在抵押、查封等权利瑕疵，以及场地的规划用途是否符合餐饮经营要求。切勿仅凭口头承诺或表面印象就仓促合作，信任需建立在充分了解的基础之上。

（二）合同条款谈判与审查风险防范

1.明确性原则：协议条款应力求清晰、具体、无歧义。例如，“主要食材由甲方供应”，“主要”的范围不