2026年茶艺师-茶艺师(中级)考试历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026年茶艺师-茶艺师(中级)考试历年参考题库含答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、绿茶的发酵程度属于（）

A.未发酵

B.青茶

C.半发酵

D.完全发酵

2、紫砂壶的材质特性不包括（）

A.非金属材质

B.透气性极佳

C.完全密封性

D.热稳定性好

3、茶艺师行茶时，手腕与茶壶的接触角度通常为（）

A.90度

B.45度

C.30度

D.180度

4、以下哪项是白茶的主要加工工艺？（）

A.发酵

B.杀青

C.晾晒

D.烘焙

5、茶艺师冲泡普洱茶时，建议使用（）

A.100℃沸水

B.80℃热水

C.60℃温水

D.冷水

6、茶马古道的主要运输路线连接（）

A.西藏与东南亚

B.云南与中原

C.青海与新疆

D.四川与蒙古

7、茶艺师擦拭茶具时，正确的顺序是（）

A.擦洗→晾干→收纳

B.晾干→擦洗→收纳

C.收纳→擦洗→晾干

D.擦洗→收纳→晾干

8、以下哪项不属于茶艺师礼仪规范？（）

A.保持茶席整洁

B.主动介绍茶文化

C.使用非专业术语

D.尊重不同饮茶习惯

9、乌龙茶的半发酵程度约为（）

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

10、茶艺师冲泡盖碗茶时，正确的出汤手势是（）

A.直线快速出汤

B.缓慢倾斜壶盖

C.单手快速倒茶

D.双手同时托壶

11、绿茶的冲泡水温应控制在（）℃。

A.80℃

B.85℃

C.95℃

D.70℃

12、以下茶具最适合冲泡绿茶的是（）。

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷壶

D.金属茶罐

13、行茶礼仪中，双手持杯时应保持杯口朝向（）。

A.他人

B.茶席中央

C.自身

D.背后

14、茶叶储存时需注意（）条件。

A.湿热环境

B.阴凉干燥

C.高温通风

D.阳光直射

15、优质绿茶茶汤应呈现（）。

A.浑浊

B.浑浊带悬浮物

C.清澈透亮

D.浑浊有沉淀

16、茶具消毒常用方法是（）。

A.酒精擦拭

B.沸水烫洗

C.洗洁精浸泡

D.日光暴晒

17、茶艺表演基本流程中，第一步应为（）。

A.温杯洁具

B.煮水温壶

C.撒茶入杯

D.介绍茶文化

18、茶席布置遵循“（）”原则，主茶具应位于（）。

A.左右对称

B.主次分明

C.环形分布

D.中心集中

19、茶道精神的核心是（）。

A.知足常乐

B.和敬清寂

C.追求极致

D.传承创新

20、茶艺表演时长通常控制在（）分钟。

A.3-5

B.5-8

C.8-10

D.10-15

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共10题）

21、关于茶具材质与茶类适配性，下列说法正确的是（）

A.陶瓷壶适合泡红茶

B.紫砂壶适合泡乌龙茶

C.玻璃杯适合泡绿茶

D.铁壶适合泡普洱茶

22、茶艺“温杯”步骤的主要目的是（）

A.清洁茶具

B.提高水温

C.活化茶叶

D.便于分茶

23、下列茶艺操作规范的是（）

A.润茶时快速旋转注水

B.出汤高度保持15-20cm

C.分茶时用茶则取茶

D.洗茶后直接饮用

24、关于茶席布置，下列要求错误的是（）

A.茶具按使用顺序由左至右摆放

B.水盂置于茶壶正下方

C.茶巾边缘需露出桌沿1-2cm

D.热水壶放在茶席中央

25、下列属于茶艺“分茶”技巧的是（）

A.控制注水速度

B.茶则取茶

C.水线匀薄

D.茶汤分入杯中

26、关于茶叶冲泡时间，下列正确的是（）

A.绿茶冲泡不超过1分钟

B.红茶首泡浸泡30秒

C.普洱熟茶出汤后需静置5分钟

D.乌龙茶需洗茶2次

27、茶艺“凤凰三点头”动作的规范要点是（）

A.壶嘴三起三落

B.水柱呈45度角

C.每次点水高度相同

D.需配合音乐节奏

28、下列茶文化禁忌正确的是（）

A.长辈分茶时不可双手接杯

B.茶汤可随意倒入他人茶杯

C.没喝完的茶可续水至满

D.茶具碰撞声象征热情

29、茶艺师操作时需特别注意的卫生规范是（）

A.直接用手触摸茶具内壁

B.用茶巾擦拭杯口外沿

C.冲泡前需用沸水烫壶

D.茶叶开封后需冷藏保存

30、下列茶类制作工艺包含萎凋的是（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

三、判断题

判断下列说法是否正确（共5题）

31、茶艺师在冲泡绿茶时，应使用沸水温度约80℃。

A.正确

B.错误

32、茶艺师资格认证考试报名条件中，必须持有初级茶艺师证书满2年方可报考中级。

A.正确

B.错误

33、紫砂壶的材