宣贯培训(2026年)《NYT 3350-2021生猪屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》.pptxVIP

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目录

一、破局与定势：从国家强制性标准颁布看生猪屠宰兽医卫生检验为何成为食品安全不可逾越的“生命红线”？

二、岗位能力全景解码：专家视角深度剖析《NY/T3350-2021》标准中检验人员核心技能矩阵与胜任力模型构建

三、前置管控与风险预警：如何将宰前检查关键控制点（CCPs）从程序规定升华为系统性生物安全屏障？

四、同步检验的技艺与匠心：深入解读头部、胴体、内脏“三位一体”精细化检验流程中的技术精髓与判断逻辑

五、寄生虫病与病理变化的“火眼金睛”：实训化拆解常见人畜共患病及病变组织的快速识别、采样与处置规范

六、实验室检测的延伸之臂：论屠宰检验人员应如何协同并解读快速检测、微生物