微生物的特点浙江药科职业大学曲均革44课件讲解.pptxVIP

微生物的特点浙江药科职业大学曲均革1

一、微生物的概念微生物(microorganism)一般是指一类个体微小、构造简单、肉眼不能直接看到，必须借助显微镜才能看清外形的微小生物的总称。2

二、微生物的特点个体小，面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快适应强，易变异分布广，种类多3

1、个体小，面积大测量单位：微米或纳米杆菌的平均长度：2微米；1500个杆菌首尾相连=一粒芝麻的长度；10-100亿个细菌加起来重量=1毫克面积/体积：人=1，大肠杆菌=30万；这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其它很多属性都和这一特点密切相关。4

2、吸收多，转化快胃口大：消耗自身重量2000倍食物的时间：大肠杆菌：1小时人：500年（按400斤/年计算）5

一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质,而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产50000kg优质蛋白质6

大肠杆菌二分裂方式进行繁殖，约20分钟繁殖一代，理论上10h可繁殖10亿个

发酵工业生产效率高、发酵周期短

使科研周期缩短、空间减少、经费降低、效率提高3、生长旺，繁殖快7

抗热：某些硫细菌能在90℃温泉中甚至可在250～300℃的海底火山口附近正常生长;有些细菌的芽孢，需加热煮沸8小时才被杀死；抗寒：有些微生物可以在-12℃~-30℃的低温生长；抗酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围：pH0.5~13；耐渗透压：蜜饯、腌制品，饱和盐水（NaCl,32%)中都有微生物生长；抗压力：有些细菌可在1400个大气压下生长。4、适应强，易变异8

短时间内产生大量的变异后代突变率：10-10–10-5数量大，繁殖速度快9

微生物在自然界的分布：无处不在，无孔不入.土壤空气水域生物体内外极端环境正常环境高空深海底4000米深的地层温泉极酸极碱饱和盐水5、分布广，种类多10

从永冻冰层分离微生物11

南极Vostok湖冰芯样品中的微生物12

思考题：微生物的特点对微生物的应用有哪些重要影响？13

谢谢观看！14