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“校长陪餐制”工作计划

一、指导思想

以“立德树人”为根本任务，坚持“以生为本，安全第一，营养均衡，服务育人”的原则，将校长陪餐作为学校食品安全管理、学生权益维护和校园文化建设的重要举措。通过校长常态化参与学生餐食，深入一线了解实情，倾听学生心声，解决实际问题，营造安全、健康、和谐的校园餐饮环境，促进学生全面健康发展。

二、工作目标

1.食品安全得到切实保障：通过校长陪餐，进一步强化食品安全意识，监督食品采购、储存、加工、留样等各环节操作规范，及时排查并消除食品安全隐患。

2.师生沟通渠道更加畅通：建立并完善校长与学生在餐饮方面的直接沟通机制，倾听学生对菜品口味、种类、营养搭配、服务态度等方面的真实意见与建议。

3.餐饮质量与服务水平持续提升：基于陪餐过程中收集的反馈，针对性地改进食堂管理，优化菜谱设计，提升饭菜质量，改善就餐环境与服务。

4.良好饮食习惯与氛围逐步形成：校长以身作则，引导学生养成文明就餐、爱惜粮食、均衡膳食的良好习惯，营造温馨和谐的就餐氛围。

三、主要内容与实施步骤

（一）明确陪餐安排与职责

1.陪餐人员：校长为第一责任人，带头执行陪餐制度。可根据实际情况，安排副校长、各处室负责人等校级领导轮流参与，确保每周有校级领导至少陪餐若干次，覆盖不同年级、不同餐次。

2.陪餐时间：原则上安排在学生正常就餐时间，确保与学生同时段用餐，全面观察学生就餐情况。

3.陪餐地点：主要在学生食堂就餐区，与学生同坐一桌，融入学生群体。

4.陪餐职责：

*餐前检查：陪餐前可对当日菜谱、食材新鲜度、餐具消毒、食堂环境卫生、从业人员操作规范等情况进行抽查。

*餐中观察与交流：观察学生对当餐饭菜的接受度、进食量；主动与学生交流，了解其对菜品口味、分量、种类、营养、价格以及食堂服务、就餐环境等方面的看法和建议；关注学生有无挑食、偏食等不良饮食习惯，并适时引导。

*餐后反馈：认真记录陪餐过程中发现的问题、学生提出的意见与建议，并对餐食质量做出初步评价。

（二）规范陪餐流程

1.制定陪餐表：每学期初，由学校办公室（或后勤保障部门）制定本学期校级领导陪餐安排表，明确陪餐人员、时间、地点，并提前在校园内公示。

2.陪餐前准备：陪餐领导应提前了解当日食堂菜谱及主要食材情况，可简要查阅近期学生对食堂的反馈记录。

3.陪餐实施：

*陪餐领导按时到达食堂，佩戴明显标识（如“陪餐领导”胸牌）。

*与学生共同排队取餐（或按学校实际情况就座），选择不同区域、不同班级的学生同桌就餐。

*主动与学生交流，鼓励学生畅所欲言，耐心倾听，不回避问题。

*细致观察学生用餐情况及食堂服务人员的工作状态。

4.陪餐记录与反馈：

*陪餐领导需认真填写《校长陪餐记录表》，内容包括陪餐时间、地点、当日菜谱、主要交流内容、学生反映的主要问题与建议、发现的亮点与不足、个人评价及改进建议等。

*陪餐结束后，将记录表及时交至学校指定部门（如后勤保障处或办公室）。

（三）建立问题反馈与整改机制

1.定期汇总分析：学校指定部门（如后勤保障处）每周对《校长陪餐记录表》进行汇总、梳理、分析，形成书面材料。

2.及时沟通反馈：对于学生反映的共性问题或重要问题，应在一周内将相关情况反馈给食堂承包（或自营）单位负责人，并共同研究整改措施。

3.落实整改措施：食堂方面需针对反馈问题制定整改方案，明确整改时限和责任人，并将整改情况向学校反馈。学校对整改情况进行跟踪督查。

4.结果公示与回应：对于学生普遍关心的问题及整改结果，可通过校园公告栏、校园网、班会等形式向学生进行反馈，增强工作透明度。

（四）强化宣传与引导

1.宣传陪餐制度：通过校园广播、宣传栏、班会、家长会等多种形式，向学生、家长和教职工宣传“校长陪餐制”的目的、意义和主要内容，争取各方理解与支持。

2.营造良好氛围：鼓励学生积极向陪餐领导反映真实想法，引导学生理性、客观地提出意见和建议。校长在陪餐过程中，注意引导学生树立健康的饮食观念，养成良好的就餐习惯。

四、保障措施

1.组织保障：成立由校长任组长，分管副校长任副组长，各处室负责人及教师代表、学生代表、家长代表（可选）为成员的“校长陪餐制”工作领导小组，负责统筹协调和监督落实。

2.制度保障：完善“校长陪餐制”相关配套制度，如陪餐记录制度、问题反馈与整改制度、食堂考核评价制度等，确保工作有章可循。

3.资源保障：为校长陪餐提供必要的时间保障和条件支持，确保陪餐工作顺利开展。

4.监督考核：将“校长陪餐制”的落实情况纳入学校常规管理考核范围，并作为评价食堂服务质量的重要依据之一。

五、工作要求

1.高度重视，率