CN110916081A 一种可健脾和胃的粘豆包及其制作方法 （哈尔滨天一生态农副产品有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110916081A

(43)申请公布日2020.03.27

(21)申请号201911314188.6

(22)申请日2019.12.19

(71)申请人哈尔滨天一生态农副产品有限公司地址150000黑龙江省哈尔滨市阿城区亚

沟镇全店村

(72)发明人葛庭序

(51)Int.CI.

A23L7/104(2016.01)

A23L33/105(2016.01)

A23P20/25(2016.01)

权利要求书2页说明书10页

(54)发明名称

一种可健脾和胃的粘豆包及其制作方法

(57)摘要

CN110916081A本发明公开了一种可健脾和胃的粘豆包及其制作方法，由玉米面、糯米粉、赤小豆、小叶云实、算盘七、赤阳子、旋花、总状土木香、钉头果、水牛连贴、斑唇马先蒿、漏斗瓶蕨、二色内风消、扁竹测、青粱米经过选料、清洗、除杂、研磨、提纯、发酵等工艺流程制备而成，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，本发明也是糖尿病人的适宜佳品，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感

CN110916081A

CN110916081A权利要求书1/2页

2

1.一种可健脾和胃的粘豆包，其特征在于：由如下重量份比例的原料制成：玉米面40-70份、糯米粉40-70份、赤小豆30-50份、小叶云实30-50份、算盘七25-45份、赤阳子25-40份、旋花20-40份、总状土木香20-30份、钉头果15-30份、水牛连贴10-30份、斑唇马先蒿10-30份、漏斗瓶蕨10-25份、二色内风消10-30份、扁竹测10-20份、青粱米30-50份、发酵剂菌种10-20份、绵白糖30-50份，其中，所述的发酵剂菌种包括活性干酵母5-10份、嗜酸乳杆菌5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种可健脾和胃的粘豆包，其特征在于：在本发明的另一个优选的实施方案中，所述粘豆包由如下重量份的原料制成：玉米面50份、糯米粉45份、赤小豆30份、小叶云实35份、算盘七25份、赤阳子25份、旋花30份、总状土木香20份、钉头果20份、水牛连贴15份、斑唇马先蒿15份、漏斗瓶蕨20份、二色内风消10份、扁竹测10份、青粱米30份、发酵剂菌种10份、绵白糖30份，其中，所述的发酵剂菌种包括活性干酵母5份、嗜酸乳杆菌5份。

3.根据权利要求1所述的一种可健脾和胃的粘豆包，其特征在于：在本发明的另一个优选的实施方案中，所述粘豆包由如下重量份的原料制成：玉米面70份、糯米粉60份、赤小豆45份、小叶云实50份、算盘七45份、赤阳子40份、旋花30份、总状土木香25份、钉头果30份、水牛连贴20份、斑唇马先蒿30份、漏斗瓶蕨25份、二色内风消30份、扁竹测15份、青粱米50份、发酵剂菌种20份、绵白糖50份，其中，所述的发酵剂菌种包括活性干酵母10份、嗜酸乳杆菌10份。

4.根据权利要求1所述的一种可健脾和胃的粘豆包，其特征在于：在本发明的另一个优选的实施方案中，所述粘豆包由如下重量份的原料制成：玉米面60份、糯米粉50份、赤小豆40份、小叶云实40份、算盘七35份、赤阳子30份、旋花30份、总状土木香25份、钉头果20份、水牛连贴20份、斑唇马先蒿20份、漏斗瓶蕨15份、二色内风消15份、扁竹测10份、青粱米45份、发酵剂菌16份、绵白糖45份，其中，所述的发酵剂菌种包括活性干酵母8份、嗜酸乳杆菌8份。

5.根据权利要求1所述的一种可健脾和胃的粘豆包，其特征在于：在本发明的一个优选的实施方案中，所述粘豆包由如下重量份的原料制作成：玉米面50份、糯米粉40份、赤小豆30份、小叶云实30份、算盘七25份、赤阳子30份、旋花25份、总状土木香25份、钉头果15份、水牛连贴20份、斑唇马先蒿15份、漏斗瓶蕨15份、二色内风消10份、扁竹测15份、青粱米40份、发酵剂菌种15份、绵白糖40份，其中，所述的发酵剂菌种包括活性干酵母8份、嗜酸乳杆菌7份。

6.根据权利要求1-5任一项所述的一种可健脾和胃的粘豆包的制作方法，其特征在于：其包括如下步骤：

步骤一：选料、清洗、除杂，按上述原料重量份数配比称取优质的玉米面、糯米粉、