企业质量管理样本.docxVIP

编号：XZ02

XXX食品

质量平安治理制度

质量负责人

质量负责人

经理

二〇

目录

TOC\o1-3\h\z\u组织机构图PAGEREF_Toc293038389\h4

质量方针和质量目标PAGEREF_Toc293038390\h5

质量目标的分解PAGEREF_Toc293038391\h6

质量责任制考核方法PAGEREF_Toc293038392\h8

文件治理制度PAGEREF_Toc293038393\h9

生产过程质量治理制度PAGEREF_Toc293038394\h11

生产过程治理考核方法PAGEREF_Toc293038395\h13

生产设备、设施治理制度PAGEREF_Toc293038396\h15

人员培训治理制度PAGEREF_Toc293038397\h17

食品加工企业人员健康治理制度PAGEREF_Toc293038398\h19

采购质量治理制度PAGEREF_Toc293038399\h20

进货检验和验证记录制度PAGEREF_Toc293038400\h24

食品添加剂使用治理制度PAGEREF_Toc293038401\h26

不合格治理制度PAGEREF_Toc293038402\h28

检验治理制度PAGEREF_Toc293038403\h31

出厂检验记录及报告治理制度PAGEREF_Toc293038404\h35

计量器具治理制度PAGEREF_Toc293038405\h36

检验设备治理制度PAGEREF_Toc293038406\h37

仓储保管制度PAGEREF_Toc293038407\h38

人员素养PAGEREF_Toc293038408\h39

卫生治理制度PAGEREF_Toc293038409\h40

不合格品召回制度PAGEREF_Toc293038410\h42

食品用工具容器清洗消毒治理规定PAGEREF_Toc293038411\h46

消毒剂治理使用规定PAGEREF_Toc293038412\h48

质量平安事故处置方案PAGEREF_Toc293038413\h49

消费者投诉受理制度PAGEREF_Toc293038414\h51

食品平安风险监测信息收集制度PAGEREF_Toc293038415\h52

食品生产过程防护制度PAGEREF_Toc293038416\h54

产品防护制度PAGEREF_Toc293038417\h56

“*〞号工程检验方案PAGEREF_Toc293038418\h59

xxx作业指导书PAGEREF_Toc293038419\h60

编号：XZ02-001

组织机构图

编号：XZ02-002

质量方针和质量目标

质量方针

质量第一、客户上帝、优化产品、争创一流、落低本钞票、增加效益、持续革新、永无止境。

质量目标

产品一次交验合格率97%，产品出厂合格率100%。

编号：XZ02-003

质量目标的分解

1、供销科质量目标：

〔1〕采购及时率到达100%

〔2〕合同评审100%按规定要求进行；

〔3〕顾客满足率＞98%(每半年对顾客进行一次调查，每次调查不低于80%的客户)；顾客有效意见投诉100%处理。

2、生产科质量目标：

〔1〕生产方案完成率99%；

〔2〕工艺执行率100%；

〔3〕设备完好率98%。

3、质检科质量目标：

〔1〕A类材料采购产品100%进行验证或检验；

〔2〕B类材料采购产品100%进行外瞧检验和数量、品种核对；

〔3〕每批产品首件必检、要紧工序2小时巡检一次，每次检验5包产品，成品不发生错漏检。

4、经理的质量目标：

每月对各部门治理人员质量目标实现情况进行考核。对未能按治理要求进行合同评审和及时处理顾客意见投诉的，目标未实现的督促当事人采取纠正措施，并在下月进行检查考核处。

5、各部门治理人员质量目标：

每月对本部门人员质量目标实现情况进行考核，向总经理提出书面考核报告〔尽可能与工作绩效考核相结合〕。对未能按治理要求进行合同评审和及时处理顾客意见投诉的、生产目标未实现的督促当事人采取纠正措施，并在下月进行检查考核处置。

6、综合治理员质量目标：

〔1〕签署好的合同，按顾客时限的要求制作方案及时下达各部门；

〔2〕定期收集整理合同装订成册；

〔3〕按目标要求进行顾客调查并统计。

管理制度

编号：XZ02-004

质量责任制考核方法

为了加强本企业的质量治理工作，使全体职员按各项治理制度执行，做到人尽其责，特制订本考核方法。

1、质检科负责全企业的质量治理工作，对出企业的产品质量负全面责任，有权对各部门、各岗位的人员执行质量治理各项规定的情况