CN110973330A 一种蒲公英棒棒糖及其制作方法 （山东农业工程学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110973330A

(43)申请公布日2020.04.10

(21)申请号201911245989.1

(22)申请日2019.12.07

(71)申请人山东农业工程学院

地址250100山东省济南市历城区农干院

路866号

申请人山东农业大学

(72)发明人段曦孙翠慧毕焕改郝树芹沈映雪岳凤丽迟晓君

(74)专利代理机构济南诚智商标专利事务所有限公司37105

代理人刘莎莎

(51)Int.CI.

A23G3/48(2006.01)

A23G3/36(2006.01)

A23G3/56(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种蒲公英棒棒糖及其制作方法

(57)摘要

CN110973330A本发明公开了一种蒲公英棒棒糖，其特征在于：所述棒棒糖由下述重量份的原料制成：主要由冰糖1-9、麦芽糖0.34-3、蒲公英茶水1.2-10.8、蒲公英粉0.01-0.09。本发明在棒棒糖中既加入蒲公英茶水，又加入蒲公英超细粉，不仅有效的发挥了蒲公英的保健和治疗作用，有效改善

CN110973330A

CN110973330A权利要求书1/1页

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1.一种蒲公英棒棒糖，其特征在于：所述棒棒糖由下述重量份的原料制成：主要由冰糖1-9、麦芽糖0.34-3、蒲公英茶水1.2-10.8、蒲公英粉0.01-0.09。

2.根据权利要求1所述的一种蒲公英棒棒糖，其特征在于：所述蒲公英粉为蒲公英叶烘干、粉碎后过300目筛制得。

3.如权利要求1-2所述的一种蒲公英棒棒糖的制作方法，其特征在于，包含有如下步骤：

(1)按照上述比例准备冰糖、麦芽糖、蒲公英粉，冲泡蒲公英茶水；

(2)将准备好的的冰糖、麦芽糖和蒲公英茶水一起放入锅中煮沸；

(3)煮沸后转中小火慢慢熬煮，此时糖水不断出现大泡泡，边煮边搅拌，并将准备好的蒲公英粉加入；

(4)煮至糖水泡泡越来越小时，转最小火慢慢熬，直到粘稠状态；

(5)此时，取糖液滴入凉水中，糖液立刻变硬不会散开即可了，如果不行，继续搅拌熬煮；或者糖浆的温度达到了140°,此时水分完全蒸发掉了；

(6)关火，迅速搅拌至气泡消失；

(7)趁热倒入模具中，20分钟左右完全冷却后定型，脱模、包装即可。

4.根据权利要求3所述的一种蒲公英棒棒糖的制作方法，其特征在于，蒲公英茶水冲泡时，茶叶与白开水的重量比为1:150,冲泡10分钟。

CN110973330A说明书1/4页

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一种蒲公英棒棒糖及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种蒲公英棒棒糖及其制作方法。

背景技术

[0002]蒲公英(拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

[0003]蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疗疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疗毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

[0004]蒲公英现在的使用方法多为入药或平时作为茶叶泡水饮用，一是药效不能得到充分发挥，而且口感不易于被人们接受，使蒲公英没有得到有效的推广使用。

发明内容

[0005]本发明针对以上不足之处，提供了一种蒲公英棒棒糖及其制作方法，在棒棒糖中既加入蒲公英茶水，又加入蒲公英超细粉，不仅有效的发挥了蒲公英的保健和治疗作用，有效改善口腔问题，而且没有影响棒棒糖的适口性，更易于被人们接受食用。

[0006]本发明解决以