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2025年农药残留检测专项考核题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种农药属于有机磷类农药？（）

A.西维因

B.敌敌畏

C.甲拌磷

D.克百威

2.农药残留最主要的消除途径是？（）

A.氧化分解

B.光解

C.生物降解

D.以上都是

3.在农产品中检测农药残留时，通常将样品风干、粉碎，其主要目的是？（）

A.提高农药的溶解度

B.减少样品重量，便于操作

C.增大样品表面积，利于后续提取

D.破坏农药结构，使其易于检测

4.以下哪种前处理方法不属于固相萃取（SPE）的衍生化技术？（）

A.磷酸化

B.乙酰化

C.活化碳吸附

D.碱化

5.高效液相色谱法（HPLC）中，用于分离物质的部件是？（）

A.检测器

B.泵

C.色谱柱

D.进样器

6.下列哪种检测器常用于HPLC检测有机磷和氨基甲酸酯类农药？（）

A.紫外可见（UV）检测器

B.质谱（MS）检测器

C.示差折光（RID）检测器

D.火焰离子化（FID）检测器

7.在使用气相色谱-质谱联用（GC-MS/MS）进行农药残留检测时，常用的离子化方式是？（）

A.火焰离子化

B.电子轰击（EI）

C.基质辅助激光解吸电离（MALDI）

D.电喷雾电离（ESI）

8.评价色谱法分离效能的指标是？（）

A.检出限（LOD）

B.分辨率（Rs）

C.精密度（RSD）

D.准确度（回收率）

9.检测方法的检出限（LOD）通常定义为信号噪声比为何值时对应的浓度或质量？（）

A.3:1

B.2:1

C.10:1

D.5:1

10.在农药残留检测中，加入内标的主要目的是？（）

A.提高检测灵敏度

B.指示样品前处理效率

C.校准仪器响应

D.监控基质效应

11.使用加标回收实验评价检测方法准确性的依据是？（）

A.检测结果与真实值的符合程度

B.标准曲线的线性关系

C.方法的检出限

D.仪器的响应时间

12.农药残留检测过程中，空白样品的扣除是为了消除？（）

A.仪器本底干扰

B.试剂杂质干扰

C.样品基质干扰

D.以上都是

13.下列哪种情况不属于基质效应？（）

A.样品中存在与待测物性质相似的物质，导致响应增强或减弱

B.提取过程中目标物损失

C.进样量变化

D.检测器噪声变化

14.食品安全国家标准GB2763规定的农药最大残留限量（MRL）是？（）

A.允许在食品中残留的最高农药含量

B.推荐使用的农药剂量

C.农药在生产过程中的残留量

D.农药在环境中的迁移浓度

15.农药残留检测实验室应建立并执行的质量管理体系文件通常包括？（）

A.实验室规章制度

B.检测操作规程（SOP）

C.质量控制计划

D.以上都是

二、填空题（请将答案填在横线上）

1.农药残留是指在______条件下，农药直接或间接侵入生物体，在生物体组织、器官或体液中______残留或蓄积的现象。

2.农药残留检测中最常用的前处理技术包括______、______和固相萃取（SPE）。

3.气相色谱法（GC）主要用于分离______沸点的化合物，而高效液相色谱法（HPLC）则适用于分离______沸点或热不稳定的化合物。

4.质谱（MS）检测器具有高灵敏度、高选择性和______的特点，在复杂样品分析中应用广泛。

5.评价检测方法精密度常用的指标是______，评价准确度常用的指标是______。

6.为了确保检测结果的可靠性和准确性，农药残留检测必须严格遵守______和______。

7.在制定检测方案时，应优先选择______和______的农药检测方法。

8.采样是农药残留检测的源头，样品的代表性、均匀性和______对检测结果至关重要。

9.农药残留的降解途径主要包括______、光降解和生物降解。

10.当待测物在样品中的浓度较高时，可以选择______进样或______进样技术。

三、简