超市岗位作业手册.docxVIP

美特好岗位作业手册

名目

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第一章营运组织架构

营运组织架构图

门店店长

门店店长

门店副店长

杂货处长

百货处长

生鲜处〔店〕长

防损处

收货课

美工课

收银课

物业处

人事课

信息课

团购课

财务课

招商课

各杂货柜组主管

各百货柜组主管

各生鲜柜组主管

A班B班领班

A班B班职员

A班B班领班

A班B班职员

A班B班职员

A班B班领班

第二节营运部门职能

门店职能

实现门店良好的顾客侍候水平。

完成营业指标、毛利指标、费用指标、利润指标等经营指标。

传达并落实总部指令、、信息等，给予门店信息和需求，发扬桥梁和纽带作用。

执行公司相关典型与要求。

指导，驱策，评估职职员作。

对商品进、销、存状况及赠品进行治理。

收集整理顾客的资料及意见，负责开展为顾客侍候的各项活动，并进行总结、给予、改善。

保证公司财产和设备的正常以及典型使用各类设备。

治理门店收进和营业款，操纵门店各项费用支出和各项可控费。

百货处职能

实现本部门顾客侍候水平，保证优质、正确、快速的微笑侍候；

保障所属部门的正常；

保证各部门商品的保质期和商品存放正常；

执行公司营运标准；

操纵好库存量，缩短商品的周转期；

组织实施周期盘点；

组织实施市场调查；

完成总部下达的销售谋划；

执行促销谋划和促销活动；

对本部门所有职员进行考核、评估；

加强正常、防损、防盗和设备的维护。

杂货处职能

实现本部门顾客侍候水平，保证优质、正确、快速的微笑侍候；

保障所属部门的正常；

保证各部门商品的保质期和商品存放正常；

执行公司营运标准；

操纵好库存量，缩短商品的周转期；

组织实施周期盘点；

组织实施市场调查；

完成总部下达的销售谋划；

执行促销谋划和促销活动；

对本部门所有职员进行考核、评估；

加强正常、防损、防盗和设备的维护。

第二章店长〔副店长〕岗位作业

第一节店长〔副店长〕作业流程

店长岗位职责

〔一〕店长岗位职责

岗位名称：店长

工作目标：

全面提高营运销售，加强营运侍候顾客的水平，提升门店营运治理水平。负责本店销售任务、绩效考核、人员任免、本钞票核算，积极配合集团公司下达的各项销售任务并完成上级交付的各项工作。

岗位职责：

监督商品的订货、上货、补货，做好进货验收、商品生动陈列、商品质量和侍候质量治理等有关作业。

2.2执行总部下达的各项工作任务。

2.3执行总部下达的销售谋划、促销谋划和促销活动。

2.4掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

2.5负责对职工考勤、仪容、仪表和侍候典型执行情况的治理。

2.6负责门店的人员、商品、设备、现金、帐务、正常等治理工作，使门店能够正常运行。

2.7负责对职员人事考核、职工提升、落级和调动的建议。

2.8负责对职员的培训教育。

2.9妥善处理顾客投诉和侍候工作中所发生的各种矛盾。

2.10监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业治理。

2.11监督门店商品损耗治理，掌握商品损耗尺度。

维持职员作业的高效率。

审核店内预算和店内支出。

2.一五做好与门店四面社区的各项协调工作。

要紧权力：

3.1门店领班及一般职员的甄选、任用、任免。

3.2门店副店长、主管及一般职员奖惩考核。

3.3人力预算的操纵。

3.4维修费用审核。

3.5库存调整的审批〔全店每日500元以内〕。

3.6报废金额的审批〔全店每日300元以内〕。

3.7现金差异的审批〔天天营业额十万分之五〕。

3.8门店各种单据的审核签字。

任职技能

务实，敬业，客瞧公正，坚持原因此，有责任心和良好的品行，本公司工作两年以上，熟知公司企业文化。

具备企业治理，财务，营销等方面的知识，有深厚的营运经验，熟悉卖场工作流程。

有高度的责任心，执行力强，具有极强的防损防盗和正常意识，能带动团队。

有一定的文字功底和较强的表达、沟通能力。

能进行专业和各种培训，并有团队合作精神。

熟练操作电脑，公文写作能力较强。

4.7能够稳妥处理突发事件。

4.8大专以上文化程度。

〔二〕岗位工作流程：

店长每日工作流程表

时刻

工作名目

工作重点

上午7：30

1.到岗，办公室

系统，接收总部信息。

2.1了解昨晚值班经理工作情况。

3.查询各部门总业绩

3.1了解昨日销售情况。

上午

7：50-8：20

各课是否正常工作；

各课是否有异常

3.2检查设备、货源、陈列、标识、区域卫生是否抵达可营运状态

上午

8：25-8：30

1.1对讲机与值班经理确认，与防损部主管确认。

1.2开店。

上午

8：30-8：40

与值班经理在门口迎接顾客，

1.2做好现场布置。

上午

8：40-8：55

1.参加晨会

1.1工作要项传达。

1.2人力配置。

工作安排。

上午

8：55-9：30

1.1至生鲜部现场检查销售情况，

2.1鞭策保洁课主管做好卫生工