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零售业库存管理盘点表模板及流程

一、盘点场景覆盖

零售业库存盘点是保证账实相符、优化库存结构的核心环节，适用于以下典型场景：

日常抽盘：针对高频周转商品（如生鲜、快消品）进行每周或每周期性抽查，及时发觉小范围差异；

月度全面盘点：每月月末固定日期，对全品类库存进行系统性清点，核对月度销售与库存数据准确性；

年度大盘点：年末或财年结束时，结合年度审计需求，对全部库存（含滞销、临期商品）进行彻底盘点，为下一年度采购计划提供依据；

临时专项盘点：发生异常情况（如系统故障导致数据异常、调账需求、商品丢失疑虑等）时，针对特定区域或品类进行的紧急盘点。

二、标准操作流程

（一）盘点前准备阶段

制定盘点计划

明确盘点时间（避开促销高峰、营业前或闭店后）、范围（全品类/指定区域/指定品类）、参与人员及职责分工；

提前3天发布盘点通知，通过内部系统或公告栏同步至各门店/仓库负责人，保证相关人员知晓并安排工作。

人员分工与培训

成立盘点小组，设组长1名（如店长明，负责统筹协调）、盘点员若干（按区域/品类分组，如华负责食品区、*强负责日化区）、记录员1名（负责实时录入数据）；

盘点前组织培训，明确盘点规则（如计数单位“件/盒/个”的统一标准、差异标注方式），保证操作一致。

工具与数据准备

准备盘点工具：盘点机（支持扫码录入）、纸质盘点表（备用）、标签纸（标记已盘点商品）、笔（蓝色/黑色，避免使用可涂改笔）；

核对系统数据：冻结盘点时间段内的出入库操作，从ERP系统中导出最新《账面库存清单》（含商品编码、名称、规格、账面数量、单位），打印并按区域分类，保证账面数据与实际库存状态一致（如剔除在途商品、已锁定商品）。

环境整理

提前整理库存区域：商品按“分区分类、堆码有序”原则摆放，保证无混堆、无遮挡；对临期、残次、破损商品单独分区并标注，避免盘点时混淆。

（二）盘中执行阶段

分区分组盘点

盘点员按区域/品类分组，每组携带账面清单、盘点工具，从固定起点开始（如从入口处顺时针/逆时针推进），逐一清点商品数量；

采用“一点一核”方式：对每个商品位（货架、库位）的商品进行清点，确认编码、名称与账面一致后，记录实盘数量，避免重复或漏盘。

实时记录与标记

盘点员清点后，立即将实盘数量录入盘点机或纸质表格，记录员同步核对录入数据是否准确；

对已盘点商品粘贴“已盘点”标签，避免重复清点；对无法立即确认的商品（如编码模糊、包装破损），拍照留证并标注“待复核”，由组长后续确认。

异常情况处理

盘点中发觉差异（实盘数量与账面数量不符），立即暂停该商品盘点，通知组长*明到场；

组长核对商品信息（如是否为同款不同规格、是否存在入库未登记等情况），确认是否为盘点误差，若无法当场解决，记录“待查”并备注原因，后续安排复盘。

（三）盘点后处理阶段

数据汇总与核对

盘点结束后，各组将盘点数据（电子版/纸质版）汇总至记录员，《实盘库存汇总表》；

记录员对比《账面库存清单》与《实盘库存汇总表》，计算差异数量（实盘-账面）、差异率（差异数量/账面数量×100%），标注差异异常商品（如差异率超过5%）。

差异分析与复盘

对差异商品进行复盘：由组长带领盘点员重新核对，确认是否为盘点错误（如漏点、错点）、系统数据错误（如入库漏录）或正常损耗（如生鲜变质）；

填写《差异原因说明表》，注明商品信息、差异数量、原因分析（如“员工漏盘”“系统漏录入”“自然损耗”），并由盘点员、组长签字确认。

库存数据调整与审批

经复盘确认的差异，由财务部门审核《差异原因说明表》，按公司制度进行账务处理（如盘盈计入“营业外收入”，盘亏计入“管理费用”）；

系统管理员根据审批后的差异表，更新ERP系统库存数据，保证系统账面与实际库存一致。

总结与归档

撰写《库存盘点报告》，内容包括盘点概况、盘点结果、差异分析、改进建议（如加强某区域商品管理、优化盘点流程等），上报管理层；

整理盘点资料（纸质表格、差异说明、报告、照片等），按月度/年度分类归档，保存期限不少于2年，便于后续查询与审计。

三、盘点表示例

零售业库存管理盘点表

基本信息

盘点日期

2023年月日

盘点区域

门店A区（食品/饮料）

盘点小组负责人

*明

盘点人员

华、强、*丽

系统数据截止时间

2023年月日22:00

天气

晴

序号

商品编码

商品名称

规格单位

账面数量

实盘数量

差异数量（实盘-账面）

差异金额（单价×差异数量）

差异原因（选填：正常损耗/漏盘/错盘/其他）

备注

1

SP00123

优质矿泉水

500ml/瓶

200

195

-5

-50.00

正常损耗（运输破损）

2

SP00456

全麦面包

300g/袋

150

155

+5

+75.00

漏盘（未扫描新到货批次）

已标记待复核

3

SP00789

牛奶（盒装）

250ml/盒

300