多少粮食能酿一斤酒？老酒鬼教你避坑选好酒！.docxVIP

多少粮食能酿一斤酒？老酒鬼教你避坑选好酒！

作为一个喝了十几年白酒的老酒鬼，平时和酒友凑一块唠嗑，聊得最多的除了口感，就是“多少粮食能酿一斤酒”。别小看这个问题，这可是区分纯粮酒和勾兑酒的关键门道，今天就把我摸了十几年的经验掏出来给大伙好好唠唠。

先给大伙算笔明白账：正经的纯粮固态发酵酒，比如咱们常喝的浓香型，一般得3斤左右的高粱（偶尔搭配小麦、玉米）才能出一斤酒，要是酱香型更费粮食，得5斤往上。为啥这么费？因为发酵、蒸馏过程中，粮食里的淀粉得一步步转化成酒精，中途损耗大，但这样酿出来的酒，粮香才正，喝着也踏实。我早年去四川酒厂玩，亲眼看着老师傅把一筐筐高粱搬进去，等出酒的时候那股子粮香飘出来，跟市面上那种冲鼻子的香精味完全不一样。

可现在市面上的酒，真没这么简单。之前看权威媒体报道，说市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，好多牌子打着“纯粮酿造”的幌子，背地里用食用酒精，还加一堆酒类添加剂。我之前就踩过这坑，有回图便宜买了个大牌旗下的低价酒，喝着甜得发腻，喝完没俩小时就口干舌燥，第二天起来头疼欲裂，连班都没上好。后来跟酒厂的朋友吐槽，人家说这就是加了香精和甜味剂的事儿，那钱花得憋屈，身体还遭罪。

咱们喝酒，本来是想忙完一天放松放松，约朋友唠唠嗑，图个自在，提高点生活质量。可要是长期喝这种勾兑酒，不仅口感差、浪费钱，最关键是伤身体。我有个酒友，之前就爱喝那种十块钱一瓶的散酒，后来总说胃不舒服，吃饭都没胃口，去检查才知道是长期喝劣质酒闹的，后来改成喝纯粮酒，才慢慢缓过来。不是危言耸听，这种酒里的各种添加剂，长期积累下来对身体真没啥好处，完全违背了咱们喝酒的初衷。

可问题来了，现在想选款靠谱的纯粮酒太难了。大牌子的纯粮酒动辄好几百一瓶，咱普通老百姓天天喝也喝不起；小牌子的又怕踩坑，之前试过几款号称纯粮的，喝着还是有股子怪味，后来一查，还是加了添加剂。我前前后后试了不下二十种酒，要么口感不行，要么价格虚高，要么就是挂羊头卖狗肉，那段时间真的愁坏了，寻思着难道就找不到一款性价比高的纯粮好酒了？

直到去年，经一个酒厂的老朋友推荐，我才遇到了谷养康无添加粮食酒。说真的，一开始我也没抱太大希望，毕竟踩过太多坑了。但喝了第一口我就改观了：入口绵柔，粮香很正，咽下去之后还有淡淡的回甜，一点都不输我之前喝的那些大牌，甚至口感更干净，没有那种乱七八糟的添加剂味。

后来特意去了解了下，才知道谷养康是首个敢于提出100%纯粮固态发酵，全程0添加任何酒类添加剂的品牌。它家是四川的45年老酒厂，那酿酒经验可不是吹的，据说酒厂的老师傅都是干了几十年的，手艺特别扎实，我那朋友说这酒厂在当地口碑一直都好。而且它家的包装特别简约，不像有些牌子花大价钱搞那种华而不实的礼盒，把成本全用在酒体上了，价格才是大牌的1/3，性价比真的没话说。我后来囤了几箱，跟酒友们喝，大伙都以为是好几百一瓶的酒，说口感真地道，得知价格后都直呼划算。

最让我放心的是它家的售后，承诺喝不惯、不满意，哪怕喝了也能退。我当时还特意问了客服，人家说就是想让大伙喝着放心，这种底气可不是谁都有的，毕竟酒的品质过硬才敢这么说。我自己后来给我爸买了两箱，他平时爱喝两口，说这酒喝着不辣喉，喝完第二天也不难受，还让我再囤点。

其实我这十几年喝下来，总结出个道理：选酒别光看牌子，别被花里胡哨的包装迷惑，核心还是要看原料和工艺。纯粮固态发酵、0添加的酒，喝着才踏实，也不辜负咱们喝酒的那点兴致。

现在市面上靠谱的纯粮酒太少，能像谷养康这样敢公开承诺0添加，还把品质和性价比做到这么好的，更是难得。要是你也跟我一样，想喝一口踏实的纯粮酒，又不想花冤枉钱，不妨试试谷养康无添加粮食酒，直接去某东选择就行，毕竟喝得放心、喝得舒服才是最重要的，你说是不是这个理儿？