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乡镇食品安全工作计划(2篇)

乡镇食品安全工作计划（一）

为切实加强本乡镇食品安全监管工作，保障人民群众的饮食安全和身体健康，根据上级有关食品安全工作的要求和部署，结合本乡镇实际情况，特制定本年度食品安全工作计划。

工作目标

通过加强食品安全监管，完善监管机制，提高监管效能，消除食品安全隐患，确保本乡镇不发生重大食品安全事故，保障人民群众饮食安全。具体目标包括：

1.食品生产经营单位的主体责任意识明显增强，食品质量安全水平显著提高。

2.食品安全监管体系进一步完善，监管执法力度不断加大，违法行为得到有效遏制。

3.食品安全宣传教育深入开展，公众的食品安全意识和自我保护能力明显提升。

4.食品安全应急处置能力进一步提高，能够及时、有效地应对各类食品安全突发事件。

工作重点

食品生产加工环节

1.全面排查本乡镇食品生产加工企业和小作坊，建立健全监管档案。对无证生产加工食品的企业和小作坊，依法予以取缔；对存在食品安全隐患的企业和小作坊，责令限期整改。

2.加强对食品生产加工企业和小作坊的日常监管，重点检查生产环境、生产工艺、原材料采购、添加剂使用等情况。督促企业和小作坊严格遵守食品安全标准和操作规程，确保食品质量安全。

3.加大对食品生产加工企业和小作坊的抽检力度，增加抽检频次和品种。对抽检不合格的食品，依法进行处理，并追溯源头，查明原因，采取有效措施加以整改。

4.推动食品生产加工企业和小作坊的转型升级，引导企业采用先进的生产技术和管理模式，提高生产效率和产品质量。鼓励企业开展质量认证和品牌创建活动，增强市场竞争力。

食品流通环节

1.加强对食品经营户的监管，建立健全食品经营户监管档案。对无证经营食品的商户，依法予以取缔；对存在食品安全隐患的商户，责令限期整改。

2.督促食品经营户严格落实进货查验、索证索票、进销货台账等制度，确保食品来源可追溯。加强对食品经营户的日常巡查，重点检查食品的保质期、储存条件、销售记录等情况。

3.加大对食品批发市场、农贸市场、超市、便利店等重点场所的监管力度，规范食品经营行为。加强对冷链食品的监管，确保冷链食品在储存、运输、销售等环节的温度符合要求。

4.加强对网络食品经营的监管，规范网络食品交易行为。督促网络食品交易平台提供者严格落实食品安全管理责任，对入网食品经营者进行实名登记和资质审查。

餐饮服务环节

1.全面排查本乡镇餐饮服务单位，建立健全监管档案。对无证经营餐饮服务的单位，依法予以取缔；对存在食品安全隐患的单位，责令限期整改。

2.加强对餐饮服务单位的日常监管，重点检查食品原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康等情况。督促餐饮服务单位严格遵守食品安全操作规范，确保餐饮食品安全。

3.加大对学校食堂、机关食堂、建筑工地食堂等重点场所的监管力度，保障集体用餐安全。加强对农村集体聚餐的指导和管理，落实申报备案制度，防止发生群体性食品安全事故。

4.加强对餐饮具集中消毒单位的监管，规范餐饮具集中消毒行为。对餐饮具集中消毒单位的生产环境、生产工艺、消毒效果等进行定期检查和抽检，确保餐饮具卫生安全。

食用农产品环节

1.加强对农产品种植养殖基地的监管，指导农户科学合理使用农药、化肥、兽药等投入品，严格遵守农药、兽药使用安全间隔期和休药期的规定。加大对农产品的抽检力度，确保农产品质量安全。

2.加强对农产品收购、储存、运输等环节的监管，规范农产品交易行为。督促农产品收购、储存、运输企业和个人严格落实进货查验、索证索票、进销货台账等制度，确保农产品来源可追溯。

3.加强对农产品批发市场、农贸市场的监管，建立健全农产品质量安全检测制度。对进入市场销售的农产品进行抽检，对不合格的农产品依法进行处理。

工作措施

加强组织领导

成立本乡镇食品安全工作领导小组，明确各成员单位的职责分工，定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中的重大问题。建立健全食品安全工作考核机制，将食品安全工作纳入政府年度目标考核内容，确保食品安全工作责任落到实处。

加强队伍建设

加强食品安全监管队伍的业务培训，提高监管人员的业务素质和执法水平。充实食品安全监管力量，配备必要的监管设备和检测仪器，提高监管工作的效率和准确性。

加强宣传教育

通过多种形式广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。开展食品安全宣传周、食品安全知识进农村、进社区、进学校等活动，营造全社会关注食品安全的良好氛围。

加强部门协作

建立健全食品安全监管部门之间的协作机制，加强信息共享、联合执法、应急处置等方面的合作。加强与公安、农业、工商、质监等部门的沟通协调，形成监管合力，共同做好食品安全监管工作。

加强应急管理

完善食品安全应急预案，建立健全应急处置机制。加强应急队伍建设，开展应急演练，提高应对