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- 2026-02-12 发布于天津
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横店贵宾楼大酒店餐饮部数字化转型发展研究
摘要
随着数字化信息技术的快速发展和消费者需求的不断变化，数字化转型已经成为了旅游酒店行业提升竞争力的关键战略。本研究以横店贵宾楼大酒店的餐饮部门为研究对象，运用SWOT分析法深入探讨其餐饮部数字化转型的内外部环境，以此帮助酒店餐饮数字化转型发展。通过分析本酒店餐饮部向数字化转型发展的优势、劣势、机会和威胁，发现其在餐饮菜品招牌影响力、餐厅地理位置和客户资源方面具有显著优势，但也面临餐饮产品技术应用不足、餐饮部数据管理不善和餐饮部门员工数字化技能欠缺等挑战。外部环境提供了政府
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