2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解（实用）.docxVIP

2026年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、通过观察情况、收集和整理信息、掌握规律、预测趋势，准确预估未来可能出现的问题，提前采取措施，把可能发生的偏差消除在萌芽状态，以避免在未来不同发展阶段可能出现的问题而预先采取措施，这属于（）。

A.同期控制

B.集中控制

C.前馈控制

D.反馈控制

【答案】：C

【解析】该题描述的是对未来可能出现的问题提前采取措施以避免偏差，也就是在活动开始之前进行控制。同期控制是在活动进行过程中进行的控制；集中控制是指在组织中建立一个相对稳定的控制中心，由控制中心对组织内外的各种信息进行统一的加工处理，发现问题并提出解决方案；前馈控制是在活动开展前，通过观察、收集信息、预测趋势等，提前采取措施，防止问题发生，符合题目中提前预计问题并消除在萌芽状态的描述；反馈控制是在活动完成后，根据活动结果进行的控制。所以此做法属于前馈控制。

2、古代称水的（）侧为阴。

A.东

B.南

C.西

D.北

【答案】：B

【解析】本题可根据古代对于阴阳的划分标准来确定水的哪一侧为阴。在古代地理方位的阴阳划分中，山南水北称为阳，山北水南称为阴。这是因为中国位于北半球，阳光主要从南方照射过来，山的南面能够被阳光充分照射，比较明亮温暖，所以称为阳；而山的北面则相反，阳光较少照射到，较为阴暗，所以称为阴。对于水来说，由于河岸往往是南高北低，水的南面（南岸）容易被河岸遮挡阳光，光线相对较暗，所以称为阴；水的北面（北岸）则能更多地受到阳光照射，所以称为阳。因此，古代称水的南侧为阴。

3、某企业购进原材料，原价为20万元，增值税率为10%，则该企业应缴纳的增值税是多少？

A.2万元

B.2.2万元

C.2.4万元

D.2.6万元

【答案】：B

【解析】应缴纳的增值税=原价*增值税率=20*0.10=2万元

4、所有的水果都是甜的，这个水果是甜的，所以这个水果是水果。

A.正确

B.错误

C.

D.

【答案】：A.正确

【解析】题干中的条件是所有的水果都是甜的。这个水果是甜的，符合这个条件，因此可以推断这个水果是水果。

5、社会主义市场经济将“无形的手”与“有形的手”相结合，这里的“有形的手”是指（）。

A.市场规律

B.市场竞争

C.企业制度

D.国家宏观调控

【答案】：D

【解析】发展社会主义市场经济要把市场这只“无形的手”和政府这只“有形的手”结合起来。市场机制通过价格、供求、竞争等要素来实现资源的优化配置，是无形的调节力量。而国家宏观调控是政府运用经济手段、法律手段和必要的行政手段，对国民经济进行的调节和控制，是有形的调节力量。市场规律是市场运行过程中内在的、本质的、必然的联系，其发挥作用是自发的，属于无形的调节力量；市场竞争是市场经济的基本特征之一，通过优胜劣汰来促进资源的有效配置，也是无形的；企业制度是企业的组织方式、经营方式等方面的制度安排，并非调节市场经济的“手”。所以社会主义市场经济中“有形的手”指的是国家宏观调控。

6、甲自幼被他人合法收养，成年后觉得自己对亲生父母有赡养义务，于是每月仍向亲生父母支付生活费。下列说法正确的是（）。

A.甲对养父母和亲生父母都有赡养义务

B.甲对亲生父母没有赡养的义务

C.甲对养父母没有赡养义务

D.以上说法均不正确

【答案】：B

【解析】根据《民法典》规定，收养关系成立后，养子女与生父母以及其他近亲属间的权利义务关系，因收养关系的成立而消除。甲从小被他人合法收养，那么其与亲生父母之间的权利义务关系已经消除，所以甲对亲生父母没有法定的赡养义务。同时，收养关系成立后，养父母与养子女间的权利义务关系，适用本法关于父母子女关系的规定，甲对养父母具有赡养义务。因此，甲对养父母有赡养义务，对亲生父母没有赡养义务。

7、消费者主权思想是指（）。

A.消费行为应当不受政府干预

B.消费者的满足是经济的终极目标

C.幸福应当以消费者为导向

D.消费者的福利是判断经济效益的标准

【答案】：B

【解析】该题考查对消费者主权思想的理解。消费者主权思想强调在经济活动中消费者的主导地位和核心作用。消费行为应当不受政府干预，此说法过于绝对。在市场经济中，政府会出于维护市场秩序、保障公平等目的对消费行为进行合理的规范和引导，并非完全不干预，所以该表述不能准确体现消费者主权思想的内涵。消费者的满足是经济的终极目标，这符合消费者主权思想。在经济运行体系中，生产、分配、交换等环节归根结底都是为了满足消费者的需求和欲望。当消费者的需求得到满足，经济活动才具有实际意义，所以经济活动应以消费者的满足为终极目标，这充分体现了消费者在经济中的核心地位，是消费者主权思想的重要体现。幸福应当以消费者为导向，幸福是一个