酒店技能竞赛选手及裁判员代表宣誓词.docxVIP

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酒店管理集团有限公司

酒店服务技能大赛系列策划文档

2026年1月

目录

TOC\o1-3\h\z\u竞赛规则及评分标准 3

第一部分 4

第二部分 16

第三部分 28

酒店集团技能竞赛选手代表宣誓词 31

技能竞赛裁判员代表宣誓词 33

酒店开展服务技能竞赛大练兵新闻稿 35

积极备战酒店服务技能大赛新闻稿 38

酒店开展服务技能竞赛新闻稿 39

酒店集团服务技能竞赛答题试库 -1-

第一部分：集团企业文化 -1-

第二部分：单选题 -2-

第三部分：判断题 -7-

竞赛规则及评分标准

目录

第一部分个人项目

前台接待………………4

客房铺床………………7

中餐摆台………………11

第二部分集体项目

会议服务………………16

中式烹饪………………21

第三部分仪容仪表

仪容仪表………………28

第一部分

个

人

项

目

前台接待竞赛规则及评分标准

一、竞赛内容

宾客入住接待

二、物品准备

组委会提供物品：

电脑（装有酒店中软酒店管理系统，且已预存预订及相应的比赛房态信息）、接待台（工作面高度80cm）、入住登记表、欢迎卡套、房卡（后附照片）、签字笔、证件扫描仪。（POS机，计算器，酒店介绍册子，地图，信封）

三、竞赛规则

1．操作时间5分钟。提前完成不加分；每超时30秒扣总分1分，超时不足30秒，以30秒计；超时3分钟，此项竞赛得零分。

2．操作要求

（1）物品准备：电脑放置恰当，入住登记表、押金单、人民币练功券、欢迎卡套、房卡、签字笔、身份证扫描仪齐全。

（2）迎宾问候：标准站位，使用敬语迎接宾客。

（3）办理入住：查询预订，确认登记，完成入住手续。

四、竞赛现场要求

1．选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。

2．选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

3．所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。

评分标准

参赛选手编号：时间：2026年10月日

项目

操作程序及标准

分值

扣分

得分

物品准备

（5分）

电脑放置恰当，入住登记表、押金单、欢迎卡套、房卡、签字笔、验钞机、身份证扫描仪齐全

5分

迎宾问候

（10分）

服务员站立于总台内侧，距台边沿50cm

3分

客人距总台3m左右时，服务员趋前半步，面带微笑，致15度鞠躬礼

3分

主动使用敬语问候，口齿清晰，语调适中，举止大方、得体

4分

办理入住

（50分）

微笑问候客人表示欢迎，询问宾客是否有预订

2分

进行电脑预订查询，与宾客确认预订房型、房价、早餐、付款方式、离店日期及特殊要求，打印入住登记单。

10分

确认后，请客人出示有效身份证件，双手接过证件并致谢，先查看姓名，以姓氏问候客人；扫描证件；完毕，双手将证件还给宾客并致谢。（服务过程中称呼三次以上）

10分

填写并双手递送入住登记表，请客人核对并签名，并致谢，给客人递笔时，双手递送，笔尖需朝向接待员。

3分

确认付款方式，双手收取房费押金，双面过验钞机，并致谢。

5分

填写押金单，请客人确认数额并签字，给客人递笔时，双手递送，笔尖需朝向接待员，双手将客户联交给客人，并告知客人保留好押金单，退房时需出示确认

10分

做钥匙卡（询问需要几张），填写欢迎卡，将欢迎卡套双手交给客人，并告知早餐用餐位置、酒店设备设施和营业时间，主动提示贵重物品保管，安排行李员，致祝愿语，指示电梯方向。

10分

综合印象

（15分）

台面各种物品摆放整齐，布置符合要求；

操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声调适中，用语简洁、恰当姿态优美，能体现岗位气质

15分

合计

80分

操作时间：分秒超时：秒扣分：分

实际得分

评分人：核分人：

客房铺床竞赛规则及评分标准

一、竞赛内容

客房铺床，由单人在5分钟内完成

二、物品准备

组委会提供物品：

床上用品：

床架（2个）

床垫（2个，2米×1.2米）

床单（2条，2.8米×2米）

被套（2个，2.3米×1.8米）

羽绒被（2床，重量约1.5千克/床）

枕芯（4个，75cm×45cm）

枕套（4个，开口方式为信封式）。

三、竞赛规则

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