宣贯培训(2026年)《GBT 16860-1997感官分析方法 质地剖面检验》.pptxVIP

《GB/T16860-1997感官分析方法质地剖面检验》(2026年)宣贯培训

目录一、感官科学的精密基石：从宏观感知到微观解析，专家深度剖析GB/T16860-1997如何重塑产品质地评价的未来范式二、解构“质地”的密码：如何运用标准化术语与评分标尺精准刻画食品的力学、几何与表面属性全息图景？三、构建感官评价的“黄金标准”：揭秘质地剖面检验中评价小组组建、培训与校准的全流程闭环管理体系四、从实验室到生产线的价值跃迁：前瞻性探讨质地剖面数据在产品研发、质量控制与市场定位中的战略决策应用五、超越主观感受的客观化之路：(2026年)深度解析标准中参数定义、评价程序与标度使用如何