16份板栗种质资源主要营养品质分析与综合评价.pdfVIP

营养与僳健食品摹盐斜枝

Vo1．37JN．o．23，2016

16份板栗种质资源

主要营养品质分析与综合评价

路超。郭素娟

(北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验室，北京100083)

摘要：为建立一种高效的板栗营养品质评价方法，为筛选板栗优良种质资源提供依据，本文采用因子分析与隶属函

数相结合的方法，以不同地区嫁接引种至河北迁西的16份板栗种质资源为研究对象，测定并分析其l2个主要营养品

质指标，探讨板栗营养品质中的主要影响因子，计算得出综合值，进而对板栗营养品质进行综合评价。综合得分结果

表明，不同板栗种质的营养品质存在一定差异，河北地区综合得分差异较明显，山东和北京地区相对差异一般，其中河

北迁西崔‘家堡子2399’的综合得分最高，可见迁西独