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2026年学历类自考营养学-心理学参考题库含答案解析(5卷试题)

2026年学历类自考营养学-心理学参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】维生素B12缺乏主要导致哪种神经系统损伤？

【选项】A.骨骼肌萎缩B.神经髓鞘形成障碍C.肝脏脂肪变性D.肾小管功能障碍

【参考答案】B

【详细解析】维生素B12是神经髓鞘合成的必需辅酶，缺乏会导致周围神经病变（如周围神经炎）和亚急性联合变性（中枢神经损伤）。选项B正确。A为肌肉病变相关，C与肝脂代谢异常相关，D为肾脏疾病表现。

【题干2】膳食指南推荐每日蔬菜摄入量应为多少克？

【选项】A.200-300克B.300-500克C.400-600克D.500-800克

【参考答案】B

【详细解析】中国居民膳食指南（2022）明确建议每日蔬菜摄入量为300-500克，深色蔬菜占一半以上。选项B符合推荐标准，其他选项均超出或不足合理范围。

【题干3】儿童期依恋类型对成年后人际关系的影响机制是什么？

【选项】A.仅影响亲密关系质量B.决定社交焦虑程度C.影响职业选择方向D.以上均正确

【参考答案】D

【详细解析】陌生情境实验表明，安全型依恋个体成年后社交能力更强（A正确），而焦虑型或回避型依恋者易出现社交障碍（B正确）。依恋风格还通过自我效能感间接影响职业发展（C正确），因此选项D全面。

【题干4】能量代谢中基础代谢率（BMR）最显著受影响的生理状态是？

【选项】A.生理性饥饿B.慢性疾病C.激素水平变化D.运动强度

【参考答案】C

【详细解析】BMR由年龄、性别、体重及激素（如甲状腺素、肾上腺素）共同决定，其中甲状腺激素水平波动可使其变化达15%-20%。选项C正确，A为短期状态，D影响日代谢而非基础代谢。

【题干5】认知行为疗法（CBT）的核心理论假设是？

【选项】A.情绪先于认知影响行为B.信念直接决定情绪反应C.行为改变优先于认知调整D.认知重构是治疗关键

【参考答案】D

【详细解析】CBT强调通过认知重构（如识别自动思维、行为实验）改变个体的错误认知模式，从而间接调节情绪和行为。选项D正确，A不符合“认知-情绪-行为”交互理论，B为情绪认知理论观点。

【题干6】膳食纤维预防糖尿病的机制不包括？

【选项】A.改善胰岛素敏感性B.延缓糖分吸收速度C.促进肠道菌群失调D.降低血清胆固醇

【参考答案】C

【详细解析】膳食纤维通过增加饱腹感（B）、改善胰岛素敏感性（A）及调节肠道菌群（D）发挥降糖作用，但菌群失调恰是膳食纤维的潜在副作用（C错误）。

【题干7】埃里克森心理社会发展理论中，学龄期（6-12岁）的核心任务是？

【选项】A.主动对内疚B.勤奋对自卑C.亲密对孤独D.青春期同一性对角色混乱

【参考答案】B

【详细解析】埃里克森理论指出，学龄期儿童需通过勤奋学习获得能力认可，若失败则产生自卑感。选项B正确，A为婴儿期任务，C、D属青少年期议题。

【题干8】维生素D缺乏导致佝偻病的病理生理过程主要涉及？

【选项】A.钙吸收减少B.骨骼矿化障碍C.肾小管钙重吸收增加D.甲状旁腺激素分泌增多

【参考答案】B

【详细解析】维生素D缺乏使肠道对钙吸收率降低（A错误），同时抑制成骨细胞活性，导致骨骼矿化障碍（B正确）。选项C、D为高钙血症时的代偿反应。

【题干9】心理弹性（Resilience）保护青少年免受创伤性事件的机制包括？

【选项】A.提高创伤后应激障碍（PTSD）发病率B.增强认知灵活性C.降低社会支持需求D.加速情绪恢复速度

【参考答案】B

【详细解析】心理弹性通过认知重评（如将创伤视为成长机会）增强个体应对能力（B正确）。选项A错误，C、D与弹性理论无直接关联。

【题干10】能量密度最高的膳食成分是？

【选项】A.淀粉类B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

【参考答案】C

【详细解析】脂肪供能比为9kcal/g，显著高于蛋白质（4kcal/g）和碳水化合物（4kcal/g）。选项C正确，但需注意实际膳食中脂肪供能占比通常建议控制在20%-30%。

【题干11】弗洛伊德精神分析理论中，攻击性冲动的最终出路是？

【选项】A.转化为工作成就B.被理性自我抑制C.表现为梦境象征D.通过性欲释放

【参考答案】B

【详细解析】弗洛伊德认为攻击性冲动需通过“超我”的理性约束（理性自我）转化为建设性行为（如工作成就）。选项B正确，A为转化结果，C、D属本能释放方式。

【题干12】营养