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中国需要公共营养师

推动“公众营养改善行动”初次写入“十一五纲要(草案）”

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现在国人对科学膳食营养知识了解甚微，国家至今还没有非常规范和专业的营养师法律，一直以来是妨碍这个行业发展的重要因素。

在刚才召开的“两会”上,“推动公众营养改善行动”,第一次写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案)中。这标志着我国营养改善将正式纳入到国家的发展规划中，取得政府的强力领导、大力支持、有效组织和切实管理。表明了我国政府对公众营养改善不仅仅是停留在提倡阶段,而且是即将进入全方面的规划和具体实施操作阶段

即将颁布的我国首部《国民营养条例》出台后，全部的医院、幼稚园、学校、社区及餐饮等都要配备专业营养师。

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中国的公共营养师应该做什么?

养生教授洪昭光教授指出,健康四大基石之首是“合理膳食”,“吃出病来容易，吃出健康不易、吃的学问不简朴。”

公共营养师不仅营养我们的胃,还可以教我们膳食减肥、帮我们关注血压血脂、操心我们脸上的斑斑点点……

公共营养师是医生,不管健康、疾病,还是亚健康,都能洞悉我们的不良饮食行为;

公共营养师是厨师，能依照我们的年龄，度身订制只属于我们自已的饮食方案，大到一生的饮食习惯，小到天天的一曰三餐;

公共营养师是顾问,任何时候,只要我们需要,公共营养师甚至可以将我们的饮食营养结构比例精准到小数点后两位。

一个合格的公共营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”。

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公共营养师职业前景

国家劳动和社会保障部于10月25曰正式公布了从事营养指导、营养与食品安全知识传播的“公共营养师”等11个新职业。据关于权威机构预测：公共营养师将成为将来5年内最热门职业之一。

-将出现公共营养师全球需求高峰，三年内,我国将会有1000名以上教授型校长和专业职业化师资参加公共营养师职业培训。现在，家庭营养顾问年费8千元左右，公司营养顾问年费４万左右,营养顾问是一个高职自由职业群体,一个中档水平的公共营养师年收入在１0万左右。

公共营养行业，即将诞生新一代财富新贵

随着生活质量的提高，一个叫“营养师”的朝阳行业正风靡西方。

在好莱坞,营养师还经常兼任明星们的私人厨师、美容顾问甚至形体教练,聘请一名营养师的费用大约在1.2万美元一年；

全美国有超过5万名营养师，其中不少具备硕士和博士学位，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参加;

在英国，若向一个营养师咨询,至少得花25至9０英磅,咨询的内容可以包含：吃什么?怎么吃?如何保持健康或使疾病及早康复等。营养师们更能从生物学角度告诉你，在什么时候机体的新陈代谢旺盛,需要吃饱吃好。

经过这些发达国家的今天，我们不难看出它会是我们不久的明天！

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“膳食革命”引出新兴黄金职业——公共营养师

营养盲的比例要远远高于文盲的比例

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您会吃饭吗？您先别笑话这个“愚蠢”的问题，因为,中国营养教授们认为,专门为吃饭立法“很有必要”。

据卫生部、科技部和国家记录局联合公布的调查报告显示：

国居民营养与健康情况不容乐观。与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病率逐年上升，患者年龄曰趋年轻化。其中，估量高血压患病人数达成1．6亿人、糖尿病患者达成万人左右、另有近万人空腹血糖不正常，血脂异常人数约1．6亿人、肥胖人数约2亿人。

据记录，,中国餐饮业的营业额超过六千个亿人民币，,超过７００0个亿人民币。餐饮业的发展，促进了我国经济的发展,但是,在社会公众吃出的慢性病的发病率也着实令人吃惊。餐饮业销售额排名第一、第二位是火锅和洋快餐。

近年来许多名人的过劳死引起了诸多人的关注。教授指出,其实,这就与这些名人不懂营养知识,忽视体检关于。本省一所著名大学最近有位40出头的博导被查出来肝癌,因素就是平时忽视了营养，忽视了健康。

现在本省的大多数中小学都没有开设营养課程,学生们仅有的营养知识有些还不对的。例如，诸多家长都喜欢在早上空腹給孩子喝牛奶,他们不知道，这么的喝法孩子吸收率不到一半。

现在我们国家营养盲的比例要远远高于文盲的比例。学校学习阶段是青少年长知识、长身体的重要时期。营养情况的好坏直接影响青少年的体能与智能发育。针对青少年及成年人营养不均衡的情况，应尽快普及公共营养教育及营养干预。

除了临床营养，现在急需加强公共营养领域的工作。即经过在社区、学校加强营养知识普及、营养教育、营养干预,转变全社会的营养观念，纠正膳食搭配失衡,让大家既吃得好，又吃得科学。而当前，公共营养师的极度缺少是一大难题。

营养风暴来了，你准备好了吗?

从今天我国现状来看,公共营养师严重缺少，全国既有营养师不到40００人，每3０万人才拥有一名公共营养师,100多万名运动员仅有六名专业营养师。而在曰本每3０0人就拥有一名营养师,是医生数量