喝酸奶的三要三不要管理资料.pptxVIP

喝酸奶的三要三不要管理资料;目录;01;活性乳酸菌含量;鉴别菌种：优选双岐杆菌等优质菌种;冷藏贮存：确保活性菌在0℃~7℃环境中保存;02;不要加热：避免活性菌死亡;抗生素如氯霉素、红霉素等，以及磺胺类药物，会杀死酸奶中的乳酸菌，破坏酸奶的益生作用，降低其保健效果。;;03;促进消化：乳酸菌帮助分解乳糖及蛋白质;提高营养吸收：酸性环境增强钙、铁等元素的吸收;调节肠道菌群：益生菌抑制有害菌，维护肠道健康;04;区分“乳酸奶”与“酸牛奶”：关注活性菌含量;酸奶的活性乳酸菌会随时间减少，因此应选择生产日期较近的产品，并确保在保质期内食用完毕。;;05;误区一：所有酸奶都含有活性菌;误区二：酸奶可以替代牛奶;;06;功能性酸奶：添加益生元、膳食纤维等成分;控制血糖水平;植物基酸奶：迎合素食主义与乳糖不耐受人群;